グリーン ムング ダール ホール ムング豆 皮つき 900g ムングホール
¥1,720
原材料名：緑豆（インド産） 内容量：900g 賞味期限：730日 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
緑豆の中身は黄色。
ムング豆のデンプンから春雨がつくられます。
インド料理ではカレーにはもちろん、キチュリという雑炊風の料理や、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
中国ではぜんざい風のお菓子にも使われます。
皮があるホール、皮つきで半分に割ったひき割り、皮なしなどの種類があります。
【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
緑豆の中身は黄色。
ムング豆のデンプンから春雨がつくられます。
インド料理ではカレーにはもちろん、キチュリという雑炊風の料理や、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。
中国ではぜんざい風のお菓子にも使われます。
皮があるホール、皮つきで半分に割ったひき割り、皮なしなどの種類があります。
【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。