みなみの息吹 25KG ニップン ニップン
¥9,738
製菓製パン 業務用
概要 特徴九州産ミナミノカオリを100%使用した小麦粉です。
製パン性に優れた特徴を持っており、小麦本来の香りを感じることが出来ます。
基本のパンはもちろん、ハード系や低温長時間発酵のパンにおすすめのアイテムです。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。
しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
※原料事情により、他の品種に切り替わる場合がございます。
成分灰分：0.46±0.05%蛋白：10.8±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(九州産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…10.8g炭水化物…72.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。
発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。
製パン性に優れた特徴を持っており、小麦本来の香りを感じることが出来ます。
基本のパンはもちろん、ハード系や低温長時間発酵のパンにおすすめのアイテムです。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦と言われており、九州ではもともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。
しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
※原料事情により、他の品種に切り替わる場合がございます。
成分灰分：0.46±0.05%蛋白：10.8±1.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦(九州産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…348kcal脂質…1.5gたんぱく質…10.8g炭水化物…72.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて常温で保管下さい。
発送方法 常温 製造者 ニップン 販売者 ニップン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。