概要 特徴北海道、美瑛産100%にこだわったプレミアムなパン用小麦粉です。
強さの「ゆめちから」、風味の「きたほなみ」、2種の小麦をバランスよくブレンドしております。
美瑛町の最大の特徴は、なだらかな波状丘陵地と、背景となる雄大で緑豊かな自然環境です。
寒暖差が大きい美瑛地区では、良質な麦が育ちます。
「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。
たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。
吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
また、たんぱく含有量の少ない粉とブレンドすることでバラエティ豊かなパンをつくることができます。
「きたほなみ」はホクシンの後継として誕生した秋播き小麦です。
うどん・菓子向きの中薄力系の小麦で、たんぱく含有量が少なくグルテンは弱めです。
きめ細かく、口どけがよい粉質のため、強力粉とブレンドするとふんわり、もっちりとしたパンになります。
成分灰分：0.41%蛋白：13.6%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉(北海道(美瑛産))【添加物】なし【原産国】日本 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…346kcal脂質…0.8gたんぱく質…12.7g炭水化物…72.1g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け冷暗所に保管。
水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。
発送方法 常温 製造者 奥本製粉 販売者 奥本製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。