農産加工用品質改良剤製剤MP−100（1kg／20）
¥76,000
農産加工用品質改良剤製剤 MP−100は、根菜・山菜類の酵素作用（ポリフェノールオキシターゼの作用）を停止させ、用水中の金属イオン（鉄分等）を封鎖するので変色・黒変防止が期待できます。
MPー100 【特 徴】 アク抜き及び酸化防止 【使用目的】 【荷 姿】 1kg×20（カートンケース） 【標準使用量】 浸漬液又は注入液に対して、0.1〜0.3％ （1％水溶液 pH3.8〜4.1） 【食品への表示例】 株式会社ポリホス化学研究所 酸化防止剤（V．C）・pH調整剤・乳酸Ca 食品添加物 【使用上の注意】 本品は、加工食品以外に御使用できません。
本品を御使用の際はマスク・手袋等を必ずご着用して下さい。
〒540-0022 大阪市中央区糸屋町1丁目3番7号 電話 06（6941）9067 株式会社ポリホス化学研究所 製造者 【性 状】 白色粉末 L−アスコルビン酸 ピロリン酸二水素二ナトリウム クエン酸三ナトリウム クエン酸（無水） 乳酸カルシウム 食品素材 【成 分】 1．pH調整・金属イオン封鎖により根菜・山菜類の変色・黒変を防ぎます。
2．根菜・山菜類のアク抜き及び酸化防止に効果があります。
33％ 20％ 17％ 12％ 9％ 9％ 【使用基準】 使用量は、カルシウムとして食品の1.0%以下でなければならない。
ただし、特殊栄養食品の許可又は承認を受けた場合はこの限りでない。
アレルギー物質 ：該当する原料は含有していません。
遺伝子組換え原料：該当する原料は含有していません。
【アレルギー物質・遺伝子組換え関連】
MPー100 【特 徴】 アク抜き及び酸化防止 【使用目的】 【荷 姿】 1kg×20（カートンケース） 【標準使用量】 浸漬液又は注入液に対して、0.1〜0.3％ （1％水溶液 pH3.8〜4.1） 【食品への表示例】 株式会社ポリホス化学研究所 酸化防止剤（V．C）・pH調整剤・乳酸Ca 食品添加物 【使用上の注意】 本品は、加工食品以外に御使用できません。
本品を御使用の際はマスク・手袋等を必ずご着用して下さい。
〒540-0022 大阪市中央区糸屋町1丁目3番7号 電話 06（6941）9067 株式会社ポリホス化学研究所 製造者 【性 状】 白色粉末 L−アスコルビン酸 ピロリン酸二水素二ナトリウム クエン酸三ナトリウム クエン酸（無水） 乳酸カルシウム 食品素材 【成 分】 1．pH調整・金属イオン封鎖により根菜・山菜類の変色・黒変を防ぎます。
2．根菜・山菜類のアク抜き及び酸化防止に効果があります。
33％ 20％ 17％ 12％ 9％ 9％ 【使用基準】 使用量は、カルシウムとして食品の1.0%以下でなければならない。
ただし、特殊栄養食品の許可又は承認を受けた場合はこの限りでない。
アレルギー物質 ：該当する原料は含有していません。
遺伝子組換え原料：該当する原料は含有していません。
【アレルギー物質・遺伝子組換え関連】