ナガセヴィータ トレハ 2kg
¥2,200
ナガセヴィータ株式会社(旧:株式会社林原)のトレハロースです。
トウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させて作られた多機能な糖質です。
低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が高いため、幅広い食品に利用できます。
でん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。
原材料名表示 食品に使用した場合の原材料名表示です。
【添加物表示】 トレハロース 性状 白色の結晶粉末で、異味・異臭なし 保存条件 直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。
栄養成分値（100g当たり） 熱量 361kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 90.2g 食塩相当量 0g
低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が高いため、幅広い食品に利用できます。
でん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。
原材料名表示 食品に使用した場合の原材料名表示です。
【添加物表示】 トレハロース 性状 白色の結晶粉末で、異味・異臭なし 保存条件 直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。
栄養成分値（100g当たり） 熱量 361kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 90.2g 食塩相当量 0g