概要 特徴北米で有機栽培された硬質系赤色冬小麦(HardRedWinter)の全粒粉です。
硬質系赤色冬小麦(HardRedWinter)は、アメリカ中部大平原の全域で栽培され、一部の地域産や品種を除いて、品質が良いと評価されています。
準強力粉向けで、日本には13%台の蛋白含有量ものを中心に、パンや菓子用、麺用ではそばのつなぎ粉など用に輸入されています。
このアイテムは、製パン性に優れている「TAM114」と「Pronghorn」を主体に使用しています。
成分灰分：1.6%蛋白：16.4%有機JAS認証機関JONA(小分け)取り扱い注意原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。
製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。
このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】有機小麦(アメリカ製造)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…336kcal脂質…2.9gたんぱく質…16.4g炭水化物…69.1g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 弊社小分け工場では、アレルギー特定原材料7品目のうち、乳成分・小麦を含む製品を製造しています。
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 Central Milling 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。