エクストラ ヴァージンオイル バローネ コルナッキア 500ml
¥3,607
Information【メーカー名】バローネ コルナッキア【メーカー情報】アブルッツォ州で16世紀からワイン造りを行う歴史的生産者。
所有する畑は全てDOCGコッリーネ テラマーネ認定区域内にあり、オーガニック栽培によるワイン造りを行っています。
【商品情報】石灰質で石の多い土壌はオリーブの樹の栽培に適しています。
樹齢は80~200年の間です。
品種は、レッチーノを主に使用しています。
オリーブは種類により特徴が異なり、レッチーノは力強くスパイシー、トルティリオーネはデリケートで軽やかな味わいといった具合です。
収穫には木の幹をゆらす機械を使うことにより、収穫時間を短縮し、その日の内にプレス出来るようになり、品質がさらに向上しました。
味と品質の決め手となる酸を抑えるため、低温に保ちながら非加熱ですりつぶし、伝統的な圧搾機で搾ります。
オリーブジュースの油分を分離して、全く何も加えず、濾過もせず、微かに濁りのあるそのままを瓶詰めしています。
輝くような黄金色、清々しく豊かな香り、トロリとした厚みがありながら全く油っぽさを感じない爽やかな味わいがあります。
【内容量】500ml【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社稲葉【備考】
所有する畑は全てDOCGコッリーネ テラマーネ認定区域内にあり、オーガニック栽培によるワイン造りを行っています。
【商品情報】石灰質で石の多い土壌はオリーブの樹の栽培に適しています。
樹齢は80~200年の間です。
品種は、レッチーノを主に使用しています。
オリーブは種類により特徴が異なり、レッチーノは力強くスパイシー、トルティリオーネはデリケートで軽やかな味わいといった具合です。
収穫には木の幹をゆらす機械を使うことにより、収穫時間を短縮し、その日の内にプレス出来るようになり、品質がさらに向上しました。
味と品質の決め手となる酸を抑えるため、低温に保ちながら非加熱ですりつぶし、伝統的な圧搾機で搾ります。
オリーブジュースの油分を分離して、全く何も加えず、濾過もせず、微かに濁りのあるそのままを瓶詰めしています。
輝くような黄金色、清々しく豊かな香り、トロリとした厚みがありながら全く油っぽさを感じない爽やかな味わいがあります。
【内容量】500ml【原材料名】食用オリーブ油【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国名】イタリア【輸入者】株式会社稲葉【備考】