小麦グルテン 1kg
¥1,972
Wheat gluten(AUS)
商品説明 粘弾性の強いグルテンを中心に取り出した活性粉状小麦たん白です。
原料を厳選し、製造方法も物理的方法のみにて行っているので、従来品よりも色が白くにおいも少なく仕上がっています。
ゲル形成性が良く、強靭なゼリーを作ります。
飛散性・粘着性が少ないので、らい潰機やカッターなどの清掃が簡単です。
パンにはもちろん、麺や水産練り製品、ハム・ソーセージなど畜肉加工品などにもご使用いただけます。
小麦粉などとのまざりが良く、程よい硬さの食感の麺になります。
主原料（魚肉・畜肉）とのなじみが良く、違和感のない食感に仕上がります。
名称 粉末状植物性たん白 原材料名 粉末状植物性たん白(オーストラリア産)■アレルギー：小麦 保存方法 高温多湿を避けて保存 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 400kcal たんぱく質 70.0g 脂質 7.0g 炭水化物 14.0g 食塩相当量 0.2g
原料を厳選し、製造方法も物理的方法のみにて行っているので、従来品よりも色が白くにおいも少なく仕上がっています。
ゲル形成性が良く、強靭なゼリーを作ります。
飛散性・粘着性が少ないので、らい潰機やカッターなどの清掃が簡単です。
パンにはもちろん、麺や水産練り製品、ハム・ソーセージなど畜肉加工品などにもご使用いただけます。
小麦粉などとのまざりが良く、程よい硬さの食感の麺になります。
主原料（魚肉・畜肉）とのなじみが良く、違和感のない食感に仕上がります。
名称 粉末状植物性たん白 原材料名 粉末状植物性たん白(オーストラリア産)■アレルギー：小麦 保存方法 高温多湿を避けて保存 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 400kcal たんぱく質 70.0g 脂質 7.0g 炭水化物 14.0g 食塩相当量 0.2g