・「ジャルダン ポール・ボキューズ」星野晃彦シェフ監修 今回ご紹介するのは、「ジャルダン ポール・ボキューズ」星野シェフ監修による、北海道美瑛町の素材の美味しさをストレートに味わえる、美瑛豚のポトフ。
お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。
・「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長 星野 晃彦 Teruhiko Hoshino ひらまつ入社後、「レストランひらまつ 広尾」をはじめ、フランス「レストランひらまつ パリ」、「ジャルダン ポール・ボキューズ」で研鑚を積み、2018年より「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の料理長に就任。
2024年6月、かつて4年間副料理長を務めていた「ジャルダン ポール・ボキューズ」に料理長として就任。
リヨン本店のジル・レナルトシェフが提唱する「躍動する伝統」を胸に、石川県の食材で季節と風土を感じられる料理を提供している。
北海道のほぼ中央に位置し、「丘のまち びえい」として親しまれる美瑛町。
十勝岳連峰から流れる良質な雪解け水と、内陸性気候による寒暖差が作物の甘みを引き出し、おいしさを育てます。
農業の営みが織りなす美しい丘陵景観が広がり、まるでヨーロッパの農村風景を彷彿とさせる美しい景観も魅力のひとつ。
スイートコーンやアスパラガス、トマトなど、季節ごとに様々な食材が揃い、その質の高さは全国でも高い評価を得ています。
素材の持ち味に、フランス料理の技術と自身の経験を掛け合わせた、美瑛町と星野の共同作品。
■美瑛豚のポトフ フランスの家庭料理の定番ポトフ。
美瑛豚の脂の美味しい甘み、豚肉と野菜の旨味が凝縮されたスープも別格の美味しさです。
内容量：4個セット（美瑛豚のポトフ1個350g×4） 特定原材料に準ずるもの（20品目）：豚肉、鶏肉 賞味期限：製造日から冷凍保存で1年 配送方法：冷凍便でお届けします。
配達日：お申込みより7日以内に発送致します(土日祝除く)。
のし：対応不可 贈答用包装、二重包装、紙袋の同梱：対応不可 メッセージカード：対応可能（ご希望の場合、備考欄にご記入ください） ※お届け先が北海道/九州は送料410円、四国は送料310円、沖縄は送料2,244円となります。
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