＊＊ご注意＊＊ 希少品のため、入荷が非常に少なく、日時指定の受付はしておりません。
予めご了承ください。
入荷次第で出荷させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。
希少価値が高く、濃厚な旨みが自慢のウチワエビ まるで団扇（うちわ）のような独特の平たいフォルムが特徴のウチワエビ。
その珍しさから、市場ではなかなかお目にかかれない希少なエビです。
かつては比較的安価で美味しい存在でしたが、近年その美味しさが広く知られるようになり、都市部では高級食材として扱われています。
濃厚な旨みと身の詰まり具合 ウチワエビは、甲殻類の中でも特に身が詰まっていると言われ、その歩留まりの高さも魅力の一つです。
口にした瞬間広がる甘みと濃厚な旨みは、一度食べたら忘れられないほど。
味の評価も非常に高く、自信を持っておすすめできる逸品です。
様々な調理法で楽しめる ウチワエビは、その豊かな味わいを活かした様々な調理法でお楽しみ頂けます。
味噌汁も大変おすすめで、生きたウチワエビを包丁で切り、水から煮出すだけで、エビらしい豊かな香りと強い甘みが溶け出した絶品のお味噌汁が完成します。
素焼き、シンプルな塩ゆで、刺身なども大変美味。
サイズには割とバラツキがあり、1杯100～200gぐらいになります。
そのため、500gですと3－4杯です。
＊ご注意＊ 通年入荷しておりますが、頻度が大変少ないです。
そのため、かなりお待たせする可能性が高いです。
一番長くて2か月ほど入荷がなかった時期もあります。
そのため、日時指定不可の商品とさせて頂きます。
この機会に、身がぎっしり詰まった、非常に美味しいウチワエビをぜひお試しください！