デルフィノ・バッティスタ アンチョビ68g
¥1,852
熟成の風味がしっかりとあり肉厚で程よい塩味が特徴！お酒のおつまみとしてや調味料として活躍間違いなしのアンチョビ！
【商品説明】アンチョビは、地中海やヨーロッパ近海で獲れるアンチョビというカタクチイワシ科の小魚のことで、それを塩漬けにしてから熟成し発酵させてから、オイル漬けにした物をアンチョビと呼びます。
濃厚な味わいで、ほど良い塩味があり、お酒のおつまみやパスタ、ソースやピザなどにさまざまな用途で使用できます。
ソースに加えたり、調味料として使用する場合は、刻んで使用するのがおすすめです。
肉厚でつやがあり、身がしまっており、しっかりとした風味があります。
漁獲してすぐに塩漬けされ、2ヶ月間熟成。
その後、塩水で洗ってから数時間乾燥させてから、頭と内臓を取り除いて綺麗にした後、ヒマワリオイルに漬けこんでいます。
最高品質のアンチョビをぜひお楽しみください。
濃厚な味わいで、ほど良い塩味があり、お酒のおつまみやパスタ、ソースやピザなどにさまざまな用途で使用できます。
ソースに加えたり、調味料として使用する場合は、刻んで使用するのがおすすめです。
肉厚でつやがあり、身がしまっており、しっかりとした風味があります。
漁獲してすぐに塩漬けされ、2ヶ月間熟成。
その後、塩水で洗ってから数時間乾燥させてから、頭と内臓を取り除いて綺麗にした後、ヒマワリオイルに漬けこんでいます。
最高品質のアンチョビをぜひお楽しみください。