岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g
¥2,300
★岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g★
岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g 「金岩井 純正胡麻油(ごま油) 青缶 800g」は、厳選された白胡麻種子を軽く焙煎した香り豊かな純正胡麻油です。
色は薄色仕上げの黄褐色で、加熱すると持続的に芳香を発します。
天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど、様々なお料理で、香り豊かな風味をお楽しみいただけます。
胡麻油は酸化安定性も良く、保存性も高く、調理の際、油の劣化がしにくいのも利点です。
胡麻油は加熱焙煎した胡麻から油を搾ります。
胡麻を焙煎する温度と時間が、胡麻油特有の風味・香りを引き出す決め手になります。
胡麻油には「濃口」と「薄口」があります。
高温で強く焙煎すると、深いコクのある濃口に。
低温で軽く焙煎すると、さらっとした薄口に仕上がります。
【岩井の胡麻油のこだわり】 岩井の胡麻油は、創業以来150余年、化学的製法や添加物を一切使用せず、香味抜群な胡麻油を造り続けています。
胡麻を加熱焙煎したあと、圧搾法で油を搾ります。
胡麻油の風味・香味は、焙煎の温度と時間が大きく左右し、とても難しい作業のため、経験豊かな匠がしっかりと見守ります。
搾油された胡麻油は、粗濾過された後、不純物を取り除くためにタンクで静置され、綿布のフィルターで綺麗に仕上げ濾過をされてから製品となります。
手間を惜しまず丁寧に搾った岩井の胡麻油は、世界中の料理人から高い評価を受けています。
≪横浜の名産品≫ 2012・2013・2014モンドセレクション金賞連続受賞！
色は薄色仕上げの黄褐色で、加熱すると持続的に芳香を発します。
天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど、様々なお料理で、香り豊かな風味をお楽しみいただけます。
胡麻油は酸化安定性も良く、保存性も高く、調理の際、油の劣化がしにくいのも利点です。
胡麻油は加熱焙煎した胡麻から油を搾ります。
胡麻を焙煎する温度と時間が、胡麻油特有の風味・香りを引き出す決め手になります。
胡麻油には「濃口」と「薄口」があります。
高温で強く焙煎すると、深いコクのある濃口に。
低温で軽く焙煎すると、さらっとした薄口に仕上がります。
【岩井の胡麻油のこだわり】 岩井の胡麻油は、創業以来150余年、化学的製法や添加物を一切使用せず、香味抜群な胡麻油を造り続けています。
胡麻を加熱焙煎したあと、圧搾法で油を搾ります。
胡麻油の風味・香味は、焙煎の温度と時間が大きく左右し、とても難しい作業のため、経験豊かな匠がしっかりと見守ります。
搾油された胡麻油は、粗濾過された後、不純物を取り除くためにタンクで静置され、綿布のフィルターで綺麗に仕上げ濾過をされてから製品となります。
手間を惜しまず丁寧に搾った岩井の胡麻油は、世界中の料理人から高い評価を受けています。
≪横浜の名産品≫ 2012・2013・2014モンドセレクション金賞連続受賞！