南部小麦粉 原産地　　：日本（岩手県） 規格　　　：2.5kg 灰分　　　：0.46％ たんぱく質：10.5％ ゆきちから 原産地　　：日本（岩手県） 規格　　　：2.5kg 灰分　　　：0.47％ たんぱく質：11.0％ もち姫 原産地　　：日本（岩手県） 規格　　　：500g 灰分　　　：0.45％ たんぱく質：10.0％ 南部小麦石臼挽全粒粉 原産地　　：日本（岩手県） 規格　　　：500g 　（小麦原料によって灰分・たんぱく質の数値が変わる場合がございます）豊かな自然に囲まれた 岩手県。
そこで育まれた小麦は 豊かな風味と優れた品 質が特徴です。
そのセ ットでは岩手県産の小 麦粉を贅沢に4種類詰 め合わせました。
　　　　　　　岩手県産100％ 　　　　　　　岩手の肥沃な大地で育 　　　　　　　まれた小麦を使用し、 　　　　　　　安心安全な小麦粉です 　　　　　　　パン、麺、和菓子など 　　　　　　　様々な料理に使える小 　　　　　　　麦粉をセットしました 　　　　　用途にあわせて 　　　　使える4種類の小麦粉 国産小麦の中でも味が強いのに加え、外皮以外を丸ごと挽いた「一本挽き」で香りや小麦の味を強く味わえ、天然酵母との相性が良く、ご飯のような安心できる美味しさです。
岩手県を代表する小麦品種。
パン作りやお菓子作りに最適で、ふっくらとした食感と小麦本来の甘みが楽しめます。
外国産小麦粉と同等に使える次世代の国産パン専用粉。
硬質でたんぱく質が高く、製パン性が優れたきめ細かいパンに仕上がります。
上質な香りが特徴です。
もち姫を加えると、しっとりもちもち食感になり、しっとり感が持続。
サンドイッチとの具材の馴染みも良く、今まで食べたことのない新しい食感です。
生パスタやラーメンなどの麺では湯で時間が短縮され、ツルツル感とモチモチ感が同時に楽しめます。
お餅やお団子など、和洋菓子作りに最適です。
風味豊かな岩手県産南部小麦粉を石臼挽きした南部小麦100％の全粒粉です。
縦型石臼でていねいに挽く事により温度上昇が抑えられ風味の良い全粒粉になります。
ハード系のパンや焼き菓子に最適です。
食物繊維やミネラルが豊富で、パンやクッキーなどに加えると風味豊かな味わいになります。