【糀屋 20割手作り合わせみそ500g】無添加 天然醸造 味噌 手作り味噌 国産大豆 ヴィーガン 離乳食 ビーガン生麹 甘味たっぷり 安心 米味噌 こうじ味噌 こうじみそ 無添加みそ miso 味噌汁 みそ汁 塩分控えめ 減塩 20割味噌 米麹 麦麴

¥1,177

糀屋 高崎 糀屋藤平 生麹 生 米糀 麹 酵素 力価 群馬 老舗

創業1566年・群馬県高崎市 糀蔵の糀屋自慢の天然醸造・20割合わせ味噌です。
米糀と麦糀・国産大豆の旨味がたくさん詰まっています。
又、塩分も抑えていて10%となり、 信州・関東の通常の味噌より、 かなり減塩になっています。
日本の食卓に欠かせない体にやさしい食材です。
20割とは乾燥大豆を基準にして その同量の米糀と同じく同量の麦糀を使用し、 合計で20割であることを表しています。
弊社の20割味噌は、酒精添加していない 天然醸造味噌です。
一般的に売られている味噌は、 酒精(アルコール)を添加して作られています。
酒精を入れることによって 味噌の過発酵を防ぐことができますが、 出来上がりに過度なアルコール臭が出てしまいます。
弊社は、お客様にたくさんの糀を食べてもらい、 日本の食文化を知ってもらいたいと思い、 20割味噌を作り続けております。