商品情報名称仙台牛肩バラ・ブリスケ スライス産地名宮城県内容量500g（250g×2パック）消費期限商品ラベル記載の加工日より6カ月保存方法冷凍（-18度以下で保存）付属仙台牛証明書（メール添付）加工業者株式会社和桜通商神奈川県藤沢市善行2-26-18クエスタ・デル・ラモス 106号室A5 仙台牛 バラしゃぶ用スライス 500g ブリスケ 肩バラ 前バラ　店長一押しのスライスです【 グルメ ギフト 牛肉 肉 国産牛 黒毛和牛 贈り物 残暑見舞 パーティー お祝い 誕生日 お土産 お歳暮 プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮 お中元 父の日 贈答 赤身肉 】 《送料無料》 独特な脂が美味しいブリスケ。
おすすめです！しゃぶしゃぶ、すき焼き、炒め物なんにでも！ 仙台牛のブリスケ部位のスライス500gになります。
しゃぶしゃぶやすき焼き、炒め物などでお楽しみ下さい。
250g毎に真空パックを小分けしていますので使いやすさも抜群！【肩バラ】前脚の内側の部分で、関西では前バラと呼びます。
濃厚な味を楽しめるブリスケと特上カルビがとれる霜降りの三角バラを合わせた部位ですが、ブリスケ単体で肩バラを指すこともあります。
ブリスケも三角バラもとにかく脂が多く、食べられる部分が少ないのが特徴です。
安価な部位ではあるのですが、3割ほどしか食べることが出来ず、歩留まりの悪さはトモバラ以上です。
【ブリスケ】前足の内側の部位で、英語で肩バラのことをBrisketというところからブリスケと呼ばれています。
よく運動する部位なので肉質は固いものの、脂も他部位より固いので胃もたれしにくいです。
味はとても濃厚で、リブロースやサーロインより美味しいのではないかと思えるほど。
想像以上に美味しいので、ぜひ一度ご賞味ください。
【仙台牛】霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、 最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
品質の上では日本三大和牛である神戸牛、松阪牛、近江牛を上回る銘柄牛と言われています。
更に当店でのお取り扱いは「BMS10以上」というまさに霜降りの王様のみです！ 12