食用色素 黒色 200g
¥3,000
野菜や果物の赤色・黄色・緑色の食品以外に「黒色」の食品市場が広がってきています。
色素を使用してよりインパクトのある「真っ黒」な商品の開発にお役立ちします。
由来 :国産竹を高温加熱して炭化させ得られます。
安定性 :熱や光に対して非常に安定です。
溶解性 :水や油に溶解しませんが,粒子が細かいため食品中で分散しよく着色します。
表示例 :植物炭末色素、炭末色素、着色料(炭末) 等 利用例 1健康イメージの強い“黒ゴマ”や“黒豆”味の食品の補色に使用 2焼き鳥やステーキの“炭火焼き”感増強に使用 3他商品との差別化を図るため“黒色”の商品を開発 ※神戸化成では飛散を抑え作業性に優れた液体品のSUMI-30Lをおすすめしています。
色素を使用してよりインパクトのある「真っ黒」な商品の開発にお役立ちします。
由来 :国産竹を高温加熱して炭化させ得られます。
安定性 :熱や光に対して非常に安定です。
溶解性 :水や油に溶解しませんが,粒子が細かいため食品中で分散しよく着色します。
表示例 :植物炭末色素、炭末色素、着色料(炭末) 等 利用例 1健康イメージの強い“黒ゴマ”や“黒豆”味の食品の補色に使用 2焼き鳥やステーキの“炭火焼き”感増強に使用 3他商品との差別化を図るため“黒色”の商品を開発 ※神戸化成では飛散を抑え作業性に優れた液体品のSUMI-30Lをおすすめしています。