概要 特徴ひよこ豆独特の風味とホクホクした食感のアイテムです。
青臭さがないのでサラダのトッピングなどそのままでもおいしく召し上がれますが、スパイスとの相性がよいので、エスニック素材としても幅広くご使用いただけます。
たんぱく質・鉄分・繊維質を多く含み、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。
煮崩れしにくいので、煮込み料理にもお使いいただけます。
ひよこ豆はスペインではガルバンソ（garbanzo）と呼ばれ、日本でも、メキシコからの輸入が多かったせいもあり、これを英語読みした「ガルバンゾー」という呼び名が一般化しつつあります。
日本での生産は行われておらず、国内で流通しているひよこまめは、メキシコ、米国、カナダ等から輸入されたもので、ほとんどが大粒種です。
世界の生産量は860万トン程度で、そのうち2/3はインドが占めています。
インドのひよこまめの多くは小粒種で、挽き割り（ダール）にしてスープに利用したり、粉末（ベサン）にして揚げ物の衣などに利用されています。
ご使用方法そのままご使用頂けます。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】ガルバンゾー(メキシコ)、食塩【添加物】なし【原産国】日本 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…162kcal脂質…2.4gたんぱく質…9.0g炭水化物…26.0g食塩相当量…0.4g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
発送方法 常温 製造者 コープ食品 販売者 キューピー 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。