かつおを、ひれ酒の定番に！ カツオがお酒の海を泳ぎまくります！ ひれ酒では初めて かつお節工場で『焙乾』して仕上げました！ 日本酒は純米酒がオススメです。
いろいろ試して、オススメの日本酒をお知らせください。
●生産地：かつお節の本場、枕崎のかつお節工場で製造 ●製造方法：焙乾（ばいかん）することにより、臭みもありません ●希少性：カツオ一尾から尾ひれのみを厳選 ＜鰹之鰭酒を美味しく呑む！＞ ひれをしっかり焼く 酒は80度の超熱燗に 蓋をして蒸らす アルコールを飛ばす 美味しく嗜む ＜解説＞ 魚を焼く網とコンロがあれば◎ ミニバーナーでも 〈直火で少し焦げ目がつくくらい〉 湯煎や電子レンジでもOK 『かんまかせ』←あると便利 香りと旨みがお酒に溶けだします。
(アミノ酸などが溶けだすのが約75度くらいといわれてます) 蓋を開けた後に点火 気化されたアルコールでむせるのを軽減します。
(火気に注意してください) 継酒もお楽しみいただけます。
(まろやかになり、また違った味になりますよ) ((2)〜(4)の工程で大丈夫です) 商品情報 商品名 鰹之鰭酒 内容量 10尾/20枚入り 賞味期限 製造日より90日間 アレルギー表示 無し 配送温度帯 常温 販売者 サカナチャンネル 類似商品はこちら鰹之鰭酒 20尾/40枚入り 送料無料 鰹 ひ8,640円鰹之鰭酒 2尾/4枚入り 送料無料 鰹 ひれ 1,080円鰹之鰭酒 ひれ酒用ひれ 送料無料 鰹 ひれ 鹿1,080円〜ウニ 酒 酒好熟うに 30g 瓶詰 加工品 2,820円ウニ 酒 酒好熟うに 30g × 2セット 4,440円ウニ 酒 酒好熟うに 30g × 3セット 6,060円ウニ 味噌 正直茶屋 雲丹 酒の肴味噌 30g3,792円ウニ 味噌 正直茶屋 雲丹 酒の肴味噌 30g2,928円ウニ 味噌 正直茶屋 雲丹 酒の肴味噌 30g2,064円新着商品はこちら2025/4/10箸 はし かごしま竹箸 八角金砂塗りのお箸 11,930円2025/4/10箸 はし かごしま竹箸 八角金砂塗の夫婦箸 23,580円2025/4/1こっこの陽なたマヨ 170g 1本 化学調味料1,799円再販商品はこちら2025/4/10日向へべすパウンドケーキ 個包装 日向へべす 3,194円2025/4/10福岡市産うまーいお米！ 5キロ 美味しい 粘り7,428円2025/4/10ウォッシャブル頚椎わた枕 43 × 63 cm2,998円2025/04/10 更新