名称 【里山のくらし商店】柿酢（にごり酢）6本セット 内容量 柿酢300ml（瓶）×6本 消費期限 別途商品ラベルに記載 （賞味期限まで1年以上のものをお届け） アレルギー品目 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 申込期日 通年 配送期日 20日以内に発送いたします 配送温度帯 常温 事業者 合同会社　里山のくらし商店【里山のくらし商店】柿酢（にごり酢）6本セット ※着日指定不可 栄養たっぷりの柿で作った手作り柿酢 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い柿から作られています。
そのため、柿の栄養と酢の持つ健康効果がそのまま凝縮されている、注目の健康食品です。
里山の渋柿を収穫して、伝統的な人の手による攪拌法で、成分豊かな柿酢を作っています。
瓶入り（300ml）を6本お届けします。
【原材料名】 柿 【保存方法】 直射日光・湿気を避けて保存 【製造者】 里山のくらし商店 （東御市新張925-9） 伝統的な方法で作っています。
柿酢は穀物酢と同じく、柿の糖分を発酵させて作ります。
柿の持つカリウム、ポリフェノール（タンニン）、ビタミン、ミネラルなどを含み、ポリフェノールはぶどうの5倍と言われています。
里山のくらし商店の柿酢は秋に収穫した渋柿を、冬は5日に1回、春以降は毎日撹拌することで丁寧に仕込んでいます。
旨みのあるまろやかな酸味ですので、酢の物や酢漬け、ドレッシングなどの他、はちみつやジュースと混ぜて炭酸で割ってドリンクにしたりと幅広く味わっていただけます。
里山のくらし商店 長野県東御市の南東部に位置する横堰（よこせぎ）地区。
富士山、蓼科山、アルプスが一望できる小さな里山（長野県東御市新張横堰yokosegi）が私達の活動フィールドです。
里山のくらし商店は、何か新しい面白い事しましょう！と、地域の女性3人が集まったのが始まり。
地域ボランティア活動を行う一方、柿酢やハーブティーなど、里山のくらしが生み出す知恵と自然の恵みから生まれる食物に注目して商品づくりをしています。
里山のくらし商店のラインナップ