3種類の白菜キムチ1.5kg詰合せセット 専門店ならではの味！（白菜キムチ500g、梨の実入り白菜キムチ500g、白菜はさみ漬けキムチ500g）※発送日限定【水13:00〆→金出荷・金13:00〆→翌火出荷】 キムチ きむち 韓国料理 お取り寄せ 韓国 食品 クール冷蔵便
¥2,808
キムチ 3種類の白菜キムチを食べ比べ
専門店ならではのこだわりキムチの味をお楽しみ下さい。
●出荷日は 毎週 火・金 限定です。
商品到着はその翌日か翌々日）★お届けご希望日がございます場合は、上記の出荷曜日にご注意下さい。
3種類の白菜キムチ1.5kg詰合せ商品内容 白菜キムチ500g（袋入）白菜はさみ漬けキムチ500g（袋入）梨の実入り白菜キムチ500g（袋入）賞味期限 製造日より14日（冷蔵保存） 配送方法「クール冷蔵便」でのお届けです。
冷凍商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。
発送可能日製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定となります。
予めご承知おきくださいませ。
※毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、水曜日の13時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷（商品到着はその翌日か翌々日）となります。
原材料名 ●白菜キムチ：白菜(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)●白菜はさみ漬けキムチ：白菜(国産)、大根(国産)、せり(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)●梨の実入り白菜キムチ：白菜(国産)、梨(国産又は韓国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸) 販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています3種類の白菜キムチ1.5kg詰合せ （白菜、梨の実入り、白菜はさみ漬） 専門店ならではの逸品！ ■熟すほど旨い梨の実入り白菜キムチ■ ▲本場の味を再現するため韓国産の梨で作っています。
梨の種類は「新興」か「晩三吉」です 果物入りのキムチとして韓国の人にも広く親しまれているのがこの梨の実入り白菜キムチ。
日本では、なかなか入手できない珍しいキムチです。
発祥の地は定かではありませんが、韓国の内陸部に位置する忠清道では、 梨や栗や柿の実を入れたいろんなキムチを漬け込んでいる家庭が多く、かつて、魚介類などが入手しづらかった地方ならではの工夫から生まれたキムチではないかと言われています。
「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
梨の実を入れてしっかり熟成させたキムチは、梨果汁の旨味が白菜にしっかり染みて、ほんのり甘い独特の風味に仕上ります。
ザク切りにした梨をキムチ薬念（ヤンニョム）にまぜこみ、白菜の間に挟み込む、しっかりと発酵させた後に食べるのが好ましい「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
熟成させたからといって、このキムチは決して酸っぱくなりすぎることがないのも特長です。
果物のフルーティな旨味が辛さと合わさっているからでしょう。
手作りだからこそできる味でもあります。
熟成させるほど旨味が増しますので届いてから最低でも3日はお待ち下さい！ 今回ご提供する「梨の実入り白菜キムチ」は、漬けたてで毎週火曜日と金曜日に発送します。
おそらくはじめてお召上がりになるであろう皆さんにベストの状態でお召上がりいただきたいので、届いたその日からは冷蔵庫で保管・・・そして、3日目以降になってはじめて開封、ということでお願いします。
梨の実のそこはかとない甘味と果汁エキスがキムチの味に溶け出し、独特の旨味をもつキムチの味を通じて、1300年といわれるキムチの歴史を、その幅の広さをお楽しみ下さい。
本格手作り焼肉屋さんの味！ ■白菜のはさみ漬けキムチ■ 「作り手の数だけ味がある」といわれるキムチ。
その言葉のとおり、漬け手さんによって使用される材料も様々、その材料を使って作られるキムチ薬念（ヤンニョム）も様々です。
そんなフトコロの深さ、味わいの幅広さが、韓国で生まれた漬物ではあっても、日本で最も食べられている漬物となった秘密ではないかと思います。
いろんな味わいがあるからこそ、たくさんの皆様に親しまれている、ということですね。
そんな様々な“顔”をもつキムチですが、大きく分けますと2通りの漬け方がある、と言われています。
一つは昆布やじゃこ、魚のあら、牛肉、牛骨など、様々なんものからダシをとり、これに唐辛子を入れて、後にニンニクや生姜、ニラ、セリなどの薬味を入れる「薬念」作り、白菜などの野菜にすり込んで漬け込んでいく方法です。
（当店、定番の白菜キムチがこのジャンルに該当します） そしてもう一つは大根を千切にして塩をし、水気を抜いてこの大根の千切に唐辛子、ニンニク、アミ塩、チョッカル(魚類の塩辛の意味で、ここで使うチョッカルとはこの塩辛の汁のみを使います)などの薬味をなじませ、これを塩漬けの白菜に挟み込んでいく方法です。
ここに紹介します「はさみ漬けキムチ」は後者の方です。
この方法ですと、大根に染みたヤンニョムがその旨味と一緒に白菜にまじわり、独特の旨味と酸味をもった、比較的、しっかりとした辛さがありつつも酸味のある、しまった味わいのキムチに仕上がります。
実は、手作りのキムチを出す焼肉店さんなどが、このタイプの白菜キムチを販売されたりしています。
ではなぜこの「はさみ漬けキムチ」が、量販店やネット販売などであまり売られていないのでしょう？ これは唐辛子に熱いダシ汁をかけないでそのまま使うため、発酵が早く酸味がでてくるのも早いため、最適な味の状態でお出しするのが難しいためです。
韓国にはこんな言葉があります。
「キムチヌン イゴヤ マシイッタ」 これは「キムチは熟してからが美味しい」という意味です。
この言葉のとおり、このキムチは熟してからが美味しいので、酸味の苦手な方にはちょっと不向きかも知れませんが、この熟してから本当の美味しさが出るキムチを皆様にも一度試していただきたいです！
●出荷日は 毎週 火・金 限定です。
商品到着はその翌日か翌々日）★お届けご希望日がございます場合は、上記の出荷曜日にご注意下さい。
3種類の白菜キムチ1.5kg詰合せ商品内容 白菜キムチ500g（袋入）白菜はさみ漬けキムチ500g（袋入）梨の実入り白菜キムチ500g（袋入）賞味期限 製造日より14日（冷蔵保存） 配送方法「クール冷蔵便」でのお届けです。
冷凍商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。
発送可能日製造の都合上、出荷日は毎週火曜・金曜日の限定となります。
予めご承知おきくださいませ。
※毎週金曜日13時迄のご注文で翌週の火曜日出荷、水曜日の13時迄のご注文で、同じ週の金曜日出荷（商品到着はその翌日か翌々日）となります。
原材料名 ●白菜キムチ：白菜(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)●白菜はさみ漬けキムチ：白菜(国産)、大根(国産)、せり(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)●梨の実入り白菜キムチ：白菜(国産)、梨(国産又は韓国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸) 販売者：ファイブ・イー・ライフ株式会社〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3-2-7TEL:06-6974-0055 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています3種類の白菜キムチ1.5kg詰合せ （白菜、梨の実入り、白菜はさみ漬） 専門店ならではの逸品！ ■熟すほど旨い梨の実入り白菜キムチ■ ▲本場の味を再現するため韓国産の梨で作っています。
梨の種類は「新興」か「晩三吉」です 果物入りのキムチとして韓国の人にも広く親しまれているのがこの梨の実入り白菜キムチ。
日本では、なかなか入手できない珍しいキムチです。
発祥の地は定かではありませんが、韓国の内陸部に位置する忠清道では、 梨や栗や柿の実を入れたいろんなキムチを漬け込んでいる家庭が多く、かつて、魚介類などが入手しづらかった地方ならではの工夫から生まれたキムチではないかと言われています。
「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
梨の実を入れてしっかり熟成させたキムチは、梨果汁の旨味が白菜にしっかり染みて、ほんのり甘い独特の風味に仕上ります。
ザク切りにした梨をキムチ薬念（ヤンニョム）にまぜこみ、白菜の間に挟み込む、しっかりと発酵させた後に食べるのが好ましい「熟成キムチ好き」の皆さんにオススメの品です。
熟成させたからといって、このキムチは決して酸っぱくなりすぎることがないのも特長です。
果物のフルーティな旨味が辛さと合わさっているからでしょう。
手作りだからこそできる味でもあります。
熟成させるほど旨味が増しますので届いてから最低でも3日はお待ち下さい！ 今回ご提供する「梨の実入り白菜キムチ」は、漬けたてで毎週火曜日と金曜日に発送します。
おそらくはじめてお召上がりになるであろう皆さんにベストの状態でお召上がりいただきたいので、届いたその日からは冷蔵庫で保管・・・そして、3日目以降になってはじめて開封、ということでお願いします。
梨の実のそこはかとない甘味と果汁エキスがキムチの味に溶け出し、独特の旨味をもつキムチの味を通じて、1300年といわれるキムチの歴史を、その幅の広さをお楽しみ下さい。
本格手作り焼肉屋さんの味！ ■白菜のはさみ漬けキムチ■ 「作り手の数だけ味がある」といわれるキムチ。
その言葉のとおり、漬け手さんによって使用される材料も様々、その材料を使って作られるキムチ薬念（ヤンニョム）も様々です。
そんなフトコロの深さ、味わいの幅広さが、韓国で生まれた漬物ではあっても、日本で最も食べられている漬物となった秘密ではないかと思います。
いろんな味わいがあるからこそ、たくさんの皆様に親しまれている、ということですね。
そんな様々な“顔”をもつキムチですが、大きく分けますと2通りの漬け方がある、と言われています。
一つは昆布やじゃこ、魚のあら、牛肉、牛骨など、様々なんものからダシをとり、これに唐辛子を入れて、後にニンニクや生姜、ニラ、セリなどの薬味を入れる「薬念」作り、白菜などの野菜にすり込んで漬け込んでいく方法です。
（当店、定番の白菜キムチがこのジャンルに該当します） そしてもう一つは大根を千切にして塩をし、水気を抜いてこの大根の千切に唐辛子、ニンニク、アミ塩、チョッカル(魚類の塩辛の意味で、ここで使うチョッカルとはこの塩辛の汁のみを使います)などの薬味をなじませ、これを塩漬けの白菜に挟み込んでいく方法です。
ここに紹介します「はさみ漬けキムチ」は後者の方です。
この方法ですと、大根に染みたヤンニョムがその旨味と一緒に白菜にまじわり、独特の旨味と酸味をもった、比較的、しっかりとした辛さがありつつも酸味のある、しまった味わいのキムチに仕上がります。
実は、手作りのキムチを出す焼肉店さんなどが、このタイプの白菜キムチを販売されたりしています。
ではなぜこの「はさみ漬けキムチ」が、量販店やネット販売などであまり売られていないのでしょう？ これは唐辛子に熱いダシ汁をかけないでそのまま使うため、発酵が早く酸味がでてくるのも早いため、最適な味の状態でお出しするのが難しいためです。
韓国にはこんな言葉があります。
「キムチヌン イゴヤ マシイッタ」 これは「キムチは熟してからが美味しい」という意味です。
この言葉のとおり、このキムチは熟してからが美味しいので、酸味の苦手な方にはちょっと不向きかも知れませんが、この熟してから本当の美味しさが出るキムチを皆様にも一度試していただきたいです！