■竹の子の酢漬け - スライス　【PHNF】の詳細 ブランドPhetchabun Natural Farm(ペッチャブーン ナチュラル ファーム)名称竹の子の酢漬物（スライス）内容量454g（固形量230g） 原材料竹の子、塩、クエン酸、ソルビン酸 備考※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※こちらは、ビン製品です。
取り扱いにはご注意下さい。
賞味期限2026年06月05日かそれ以降の商品をお届けします配送についてあす楽について写真写真写真 ■タイの常備食材 若い竹の子をスライスして、塩漬けにしたものを酢や味をつけた酢液につけて3日〜2週間ほど置いて熟成させたものです。
強い酸味はなく、ほのかな酸味が特徴で、日本ではあまり知られていないタイの食材ですが、タイでは長く常備出来る食材として各家庭で自前で作り、そのまま粥やごはんのおかずとして食べたり、炒めものやカレー、煮物、スープなど様々な料理に活用されています。
ほんのりと薫る竹の子と酢の雑妙な味付け、カレーに入れれば、さわやかな酸味を醸し出しますよ。
ぜひ、本場タイの食材をお試し下さい。
こちらの竹の子の酢漬けスライスは、若い竹の子の上部を薄くスライスしたものを酢に漬けたものです。
そのまま頂くか、スープ、サラダなど柔らかさを楽しむ料理に適しています。
■使い方（一例）サワー竹の子のスープ 【材　料】約4〜5人前 スープストック　800〜1L 豚ひき肉　120g 竹の子の酢漬け　120g 豆腐　200g 薄切りの長ネギ（お好みで） 新鮮なコリアンダー（お好みで） 赤唐辛子　（お好みで） 塩少々 コショウ少々 ラー油（お好みで） 作りかた 1、豆腐はさいの目切り、長ネギは薄切り、コリアンダーはざく切りにする。
赤唐辛子は種を取り除いて薄切りにする。
2、鍋にスープストックを入れ火にかける。
そこへ、竹の子の酢漬け、豆腐、ひき肉を入れて材料に火が通るまで煮る。
3、塩コショウで味を整えて、食べる前にスライスした長ネギ、ざく切りのコリアンダー、ラー油、トウガラシをお好みで入れて出来上がり。
熱いうちにぞうぞ。
※調理中はやけどにご注意ください。