一粒一粒のしっかりとした食感と、上品な甘みを楽しめる従来品種のコシヒカリ。
日本一の大河・信濃川の恩恵を受けた肥沃な土壌で、丹精込めて育てました。
【加茂市の肥沃な土壌で栽培された、従来品種コシヒカリ】 「のざきファーム」は、県中央部に位置する加茂市の農家。
一級河川・信濃川の流域に広がる肥沃な土壌を活かして、梨やル・レクチェなどの果物やお米を栽培しています。
今回ご紹介するのは、コシヒカリ。
一般的に流通している「BL品種」の原種にあたる、「従来品種」です。
粒立ちの良さと優しい甘みが魅力で、肉や魚など、どんなおかずとも相性抜群。
食材の美味しさを引き立ててくれます。
まずはそのまま、炊き立てをどうぞ。
【美味しいお米を育てる細やかな工夫】 栽培のポイントは、株間を広く取ること。
一株一株の間隔を空けることで、養分の取り合いが起こらず、強い根が育ちます。
それに、お互いが影にならないので、成長に不可欠な日光を全体に当てることができます。
また、水の管理も大切。
水を張るだけでなく、あえて抜いて土を乾かすことで、根が強くなろうとして深くまで伸びるそう。
細やかな工夫が、大粒で甘みの強いお米を育てるのです。
【信濃川の豊富な水で育てます】 米作りの要である水。
のざきファームでは、長さ・流水量ともに日本一を誇る、信濃川の豊かな水源を活用しています。
水の供給が途絶えることがないので、いつでも必要な時に、田んぼに水を与えることができるのです。
たっぷりと水分を吸って育つからこそ、みずみずしいお米が実るのです。
返礼品説明 名称 新潟県産コシヒカリ（従来品種） 玄米20kg 商品内容 20kg×1袋 賞味期限 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください 配送 ヤマト運輸（通常便） 提供事業者 のざきファーム日本一の大河・信濃川の恩恵を受けた肥沃な土壌で育てられた、一粒一粒のしっかりとした食感と、上品な甘みを楽しめる従来品種のコシヒカリです。