甘味の濃い、もち種の天草産 黒米熊本県天草諸島の豊かな自然と美しい海に面した地域で、自然に即した農法で育てられた黒米を使いやすい100gサイズに小分けしました。
コクと甘みの濃いもち種の米です。
この圃場からの水の流れは、そのまま直接、天草の海に流れ出します。
そのため、化学合成された農業資材はもちろん、天然の農業資材であっても、海にとって負荷となるものは一切使わず、海が本来の力を取り戻せるようにと様々な工夫を凝らした耕作が続いています。
当圃場の主は、毎日の主食である米を命の糧と考え、「海が元気になる農業は、人が幸せになる農業」と日々、自然と人の手のバランスを取りながら稲の生育を見守っておられます。
玄米や白米に混ぜて炊飯すると、紅色と紫の混ざったような、色合いに炊き上がります。
炊飯時に塩の代わりに梅酢を加えると、一層鮮やかに発色し赤飯のような色合いに炊き上がります。
原材料:未検査精米(熊本県産) 製造日からの開封前賞味期間:精米日ヶら6ヶ月 保存方法:高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存 単一農園での収穫につき、供給量が限られます。
近年の天候不良により、収穫が激減しています。
回復が見込めるまで、しばらくお休みします。
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