[ 商品説明 ] 自然酵母（味輝酵母＝自社培養酵母）パンは選りすぐりの原材料（米、糀、水）を使用し、時間をかけて醗酵させた自然酵母（元種）に小麦粉を加えて作ります。
そして自社のオリジナル酵母に合う製法、“長時間中種法（2段仕込み）”でパンを作ります。
この製法は酵母の特性を生かし無理なく醗酵状態に導く、パンの伝統的技法です。
ちなみに長時間とはどれくらいなのかと言うと約15時間です。
こうして丁寧に焼き上げたパンから作ったパン粉です。
[ 原材料 ] 小麦粉（北海道産）、酵母、食塩、粗糖 [ 賞味期限・使用期限] 常温180日 [ 保存方法 ] 直射日光を避けた常温で保管してください。