項目 詳細 商品特長 グンプンのT・T小麦粉は弊社独自の製法により、添加物を含まないたんぱく質5.3g/100g当たりのでんぷん食品です。
非常に使いやすい低たんぱく小麦粉なのてあらゆる料理に使って頂けます。
天婦羅やお好み焼き、うどんやお蕎麦に入れたりクッキーやケーキなどなど通常の小麦粉の代わりとしてご使用下さい。
（パンには不向きです。
） 内容量 1kg 原材料 小麦粉、小麦澱粉 栄養成分 栄養成分値　100g当たり  エネルギー（kcal） 355kcal たんばく質（g） 5.3g 脂質（g） 0.9g 炭水化物 81.4g ナトリウム（mg） 3.5mg リン（mg） 66.2mg カリウム（mg） 73.4mg 基本的な使い方 ●天婦羅の場合　 1．水60g、溶き卵7gを混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2．T・T小麦粉50gを入れ軽くかき混ぜてお好みの具材を入れて約180℃の油で揚げる ●麺を作る場合 1．材料をよく混ぜ合わせます。
生地が柔らかすぎる場合には、打ち粉をします。
2．生地を3ミリ程度にのばし、サラダ油で拭いた包丁で切り、ほぐします。
3．沸騰した、たっぷりのお湯で10分程度ゆでます。
※ザルにとり、水洗いすると麺がしまり、こしが出ます。
固すぎる時は、水分を切ったまま2〜3時間放置してください。
再び麺つゆなどでゆでるとすぐに柔らかくなります。
この時ゆですぎないようにしてください。
●洋菓子の場合 通常の小麦粉を使う部分にT・T小麦粉を置き換えてください。
※パン以外の洋菓子に使用できます。
（パンはイースト菌を使って膨らます為に低たんぱく質の粉はグルテンの粘りがない為に膨らみません。
グンプンのT・Tパンミックスをご利用下さい。
） ※たんぱく質が気になる様でしたらグンプンのNRでんぷん小麦粉や片栗粉、コーンスターチをたんぱく質を計算しながら入れて、たんぱく質を落としてください。
メーカー グンプン（株） 販売者 Dr．ミール　TEL＆FAX：078-332-3970 info@dr-meal.com