ツリーレッドマスタード 1PAC（約20g）【久保田農園 福岡県産 珍しい野菜 ハーブ 野菜 インスタ映え】
¥790
からし菜の仲間でピリッとした辛味が特徴です
久保田農園のツリ－レッドマスタ－ドは、レッドと言っても紫に近く、葉の形状がまるでサンゴのようです。
色んなメニュ－の創造力が沸き上がります。
葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナの一種で、葉は切れ込みガなく、長い楕円形に近い形をしています。
レッドリーフマスタードは成長した葉よりも、ベビーリーフの一つとして彩りに加えられています。
レッドリーフマスタードの紫色は残念ながら加熱調理すると緑色になってしまいます。
下茹でする場合は、沸騰させている湯の中で根元から浸し1分、葉先まで全て浸して1分程度茹でて、すぐに冷水に放ちます。
葉の表の濃い紫色はやはり抜け、緑色になってしまいます。
基本的には小松菜やホウレンソウと同じような料理に使えます。
ほんのりとピリッとした辛さがあり、とても美味しい野菜です。
マスタードグリーンは日本で言う「からし菜」の一種で、欧米で作られてきた品種です。
部分的に「わさび菜」とも煮ていますが、「わさび菜」自体、分類的には同じからし菜の一種です。
食べると少しピリッとした辛味がありますが、それ程強くはありません。
青臭みやその他のクセなどはなく、生のままサラダなどで食べやすい品種です。
ツリーレッドマスタード 1PAC（約20g） からし菜の仲間でピリッとした辛味が特徴です 2
色んなメニュ－の創造力が沸き上がります。
葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナの一種で、葉は切れ込みガなく、長い楕円形に近い形をしています。
レッドリーフマスタードは成長した葉よりも、ベビーリーフの一つとして彩りに加えられています。
レッドリーフマスタードの紫色は残念ながら加熱調理すると緑色になってしまいます。
下茹でする場合は、沸騰させている湯の中で根元から浸し1分、葉先まで全て浸して1分程度茹でて、すぐに冷水に放ちます。
葉の表の濃い紫色はやはり抜け、緑色になってしまいます。
基本的には小松菜やホウレンソウと同じような料理に使えます。
ほんのりとピリッとした辛さがあり、とても美味しい野菜です。
マスタードグリーンは日本で言う「からし菜」の一種で、欧米で作られてきた品種です。
部分的に「わさび菜」とも煮ていますが、「わさび菜」自体、分類的には同じからし菜の一種です。
食べると少しピリッとした辛味がありますが、それ程強くはありません。
青臭みやその他のクセなどはなく、生のままサラダなどで食べやすい品種です。
ツリーレッドマスタード 1PAC（約20g） からし菜の仲間でピリッとした辛味が特徴です 2