【特別栽培】静岡県 南伊豆の篌竹(こうちく）1P（3〜5本入）約1kg【冷蔵】
¥1,825
産地：静岡県（ガイアシステム）
生産者：ガイアシステム 山本 剛（静岡県南伊豆町） 防除：農薬0回・化肥0回 篌竹(こうちく）は山本剛さんが九州の竹の研究家から分けていただいたもので竹としては静岡県内の富士竹類植物園にも植生してますがタケノコで収穫しているのはまだ珍しいです。
中国の竹の書籍には味が良い竹として掲載されてました。
おすすめの食べ方は、生のまま刻んで汁物や炒め物の具材にしたり茹でてマヨネーズの様なソースをつけて食べたり簡単な調理で済ませますが孟宗より水分が少ないのやはりで天ぷらが美味しいです。
短期間で終わってしまうのでお早めにどうぞ。
穂先がアスパラみたいでかわいい形です。
中国の竹の書籍には味が良い竹として掲載されてました。
おすすめの食べ方は、生のまま刻んで汁物や炒め物の具材にしたり茹でてマヨネーズの様なソースをつけて食べたり簡単な調理で済ませますが孟宗より水分が少ないのやはりで天ぷらが美味しいです。
短期間で終わってしまうのでお早めにどうぞ。
穂先がアスパラみたいでかわいい形です。