アジョワン シード 1kg タイモルシード キャロムシード アメ横 大津屋 スパイスホール あじょわん アジョアン ajowan カレー パコラ
¥2,236
内容量：1000g 原産国：インド 原材料：アジョワンシード 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
アジョワン （Ajowan) 産地：インド産 部位：種子 クミンやキャラウェイに近いセリ科の一年草（草丈約30cm〜60cm） 種子は小さい楕円形で赤や緑がかった茶の縞があり、高い芳香とタイムに似た風味をもちます。
中東やアジアの一部、中でもインドで乾燥させた種子をスパイスとして使用します。
西洋ではあまり使いませんが、本格的なインド料理ではよく使用します。
料理方法によって種子を粒ごとあるいは粗く刻んだり、潰したり、挽いたりと使い分けます。
家庭で作るカレーパウダーやミックススパイスに加えることもありますが、インドでは刺激の強い辛口料理やスナックなどに使用されます。
パコラのようなカリッと揚げるスナックや、スパイスいりのビスケット、ゼブなどに加えたりパラタやその詰め物につかったりします。
タイムの代用品として、西洋料理に使う場合もありますが、アジョワンには強めの刺激とわずかな酸味があるので、代用として使用する場合確かめてから使用してください。
用途 カレー・パコラ・ゼブ・パラタ等 アジョワンシード アジョワンシードパウダー あじょわん 香辛料 スパイス
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
アジョワン （Ajowan) 産地：インド産 部位：種子 クミンやキャラウェイに近いセリ科の一年草（草丈約30cm〜60cm） 種子は小さい楕円形で赤や緑がかった茶の縞があり、高い芳香とタイムに似た風味をもちます。
中東やアジアの一部、中でもインドで乾燥させた種子をスパイスとして使用します。
西洋ではあまり使いませんが、本格的なインド料理ではよく使用します。
料理方法によって種子を粒ごとあるいは粗く刻んだり、潰したり、挽いたりと使い分けます。
家庭で作るカレーパウダーやミックススパイスに加えることもありますが、インドでは刺激の強い辛口料理やスナックなどに使用されます。
パコラのようなカリッと揚げるスナックや、スパイスいりのビスケット、ゼブなどに加えたりパラタやその詰め物につかったりします。
タイムの代用品として、西洋料理に使う場合もありますが、アジョワンには強めの刺激とわずかな酸味があるので、代用として使用する場合確かめてから使用してください。
用途 カレー・パコラ・ゼブ・パラタ等 アジョワンシード アジョワンシードパウダー あじょわん 香辛料 スパイス