香り高いしょうゆを使用し、二段仕込みで漬けました。
低温熟成二度仕込み 一般に販売されている野沢菜漬は、塩で約1昼夜漬け込んだ後洗浄し、調味を加えて製品にする浅漬タイプが大半です。
低温熟成二度仕込みの野沢菜漬は、塩で1昼夜漬け込んだ後1株ずつ洗浄し、調味料を加えてもう一度漬け込み、低温にて数ヶ月じっくり手間隙をかけて熟成し乳酸発酵させた漬物です。
乳酸発酵させた野沢菜は、まろやかな酸味と旨味が特徴で、野沢菜本来の美味しさを十分に味わえる商品です。
★綺麗に洗って袋詰めしてありますので、洗わずにそのまま切ってお召し上がり下さい。
★到着後冷蔵庫で保管をお願いします。
　賞味期限　製造より60日間 工場内作業の様子 ●漬け込み 機械での洗浄 ●人の手による洗浄 ●計量 ●袋詰め ●真空パッキング 名　　称 しょうゆ漬け 原材料名 野沢菜漬け原材料〔しょうゆ、食塩、調味酢（梅酢、醸造酢）、たん白加水分解物、唐辛子〕/ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、ph調整液、（一部に小麦、大豆を含む） 原料生産地名 国内（野沢菜） 容　　量 300g 賞味期限 表面中央下部に記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 栄養成分表示（100gあたり）※この表示値は目安です。
エネルギー 39kcal タンパク質 1.9g 脂　　質 0.4g 炭水化物 7.0g 食塩相当量 2.1g当店自慢の野沢菜漬けしょうゆ風味をご紹介いたします。
野沢菜漬けしょうゆ風味は、長野県野沢温泉で古くから栽培されている伝統的な野菜である野沢菜を、丁寧に手作りした特製のしょうゆ風味に漬け込んだ逸品です。
野沢菜のシャキシャキとした食感と、香り高いしょうゆの味わいが絶妙に調和しています。
食べると口の中に広がる旨味とコクは、まさに絶品です。
野沢菜の風味が醤油の風味と相まって、深い味わいを生み出しています。
野沢菜漬けしょうゆ風味は、そのまま食べても美味しいだけでなく、ご飯のお供やお酒のおつまみとしても最適です。
また、炒め物や煮物、サラダなど、様々な料理にアレンジしてお楽しみいただけます。
当店では、新鮮な野沢菜を厳選し、手間暇かけて作り上げた醤油漬けを提供しております。
品質と味にこだわり、安心・安全な食材をご提供しています。
ぜひ、当店自慢の野沢菜漬けしょうゆ風味をお試しください。
豊かな風味と素材の旨味が溢れる一品です。
ご家族やご友人との食卓に、野沢菜漬けしょうゆ風味の美味しさをご堪能ください。