【名称】馬刺し生食用(冷凍) 【内容量】霜降り約200g、上赤身約100g ×1セット 【賞味期限】製造日より90日 ※解凍後3日以内 【原材料】馬肉 【保存方法】要冷凍(-10℃以下) 【お召上がり方】馬刺しを美味しく食べるためのコツは解凍方法です。
解凍が上手くいかないとドリップが出たりと、馬刺しのうまみを損なう原因になります。
完全に解凍させるより、半解等のほうがスライスしやすいです。
お時間がある場合はお召し上がりになる約3〜4時間前に、冷蔵庫に移し半解凍させてカットします。
完全に解凍してしまうと身が柔らかくなり、切りにくくなりますのでご注意ください。
※電子レンジでの解凍はせっかくのうまみ成分や脂肪分が抜け出てしまいますので厳禁です。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 小田商店 原産国名 日本 産地直送 熊本県 商品説明 極上の旨さ、とろける「霜降り」 口の中でとろける霜降り肉は極上の旨さ！！ 贅沢な食事になること間違いなし。
泡盛、日本酒、焼酎、ワインとの相性も抜群です。
やわらかく、旨味のある赤身 あっさりしているので生肉が苦手な方でもお召し上がりいただけます。
タレとの相性も抜群！！ さらに、ネギ等の薬味と一緒にお召し上がり下さい。
熊本名物【馬刺し】 日本国内で馬肉を生で食べる習慣の熊本県。
馬肉食の習慣のある地域は古来から馬の名産地であり、馬の生産と直結した文化が根付いていたと考えられる。
熊本県産は、馬の生産頭数は少ないが屠畜後の馬肉生産量の4割を占めており日本一の産地となっている。
熊本県では農耕馬である重種が飼育されている。
なお、現在の日本で流通している馬刺し用肉の多くは輸入物、あるいは生体を輸入して国内肥育したものであり、純国産はわずかである。
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