名称 無着色 ゆず明太子4本入り(280g) 原材料名 スケトウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、清酒、みりん、酵母エキス、ゆず(国産)、昆布／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素 商品内容・内容量 280g 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期限 出荷日より10日 製造者 有限会社 フィッシャーマンズクラブ 配送方法 ヤマト運輸(クール冷蔵便) 備考 塩抜き48時間 漬け込み72時間 熟成48時間　プチプチの食感を持った原卵を選び、しっかりと塩抜き、漬け込み、熟成させました。
塩味、辛さを抑え子供から大人まで味わえる出汁の旨味、ゆず・香辛料の香り豊かな無着色の明太子です。
真空パックではなくトップシールによりふっくら感をキープさせました。
化粧箱に詰めてお送りいたします。
全国辛子めんたいこ公正取引協議会認定 安心の公正マーク取得済 熱々のご飯とはもちろん、おにぎりやお茶漬け 焼き（軽く表面だけ炙る位がオススメです） 明太玉子焼き　マヨネーズと和えてオムレツに添えたり ピザやパスタに乗せたり　辛口のお酒と共に ゴマ油とも相性抜群です！ 1985年創業、天神親不孝通りにありました父の日本料理店「漁師館」で15年間和食料理人として勤めてきましたが、店舗の老朽化により2019年閉店、そこで独立を決断いたしました。
現在メイドイン九州のモノづくりにこだわったギフトに特化した店づくりを行っています。
当店の商品は全てオリジナルのレシピで製造しております。
【地場産品に該当する理由】県認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）