商品名　　　　　ゆきちから 　灰分　　　　　　0.47％ 　たんぱく質　　　11.0％ 　（小麦原料によって灰分・たんぱく質の数値が変わる場合がございます） 商品説明 ゆきちから25kgは、製パン性に優れた高品質な小麦粉です。
硬質でタンパク値が高く、サラサラとした粉質が特徴で、ハード系のパンから、油脂や糖分を多く含む生地まで幅広く対応可能です。
南部小麦と比較してもタンパク含量が高いため、もちもち感とは異なる、歯切れの良い食感のパンが仕上がります。
この小麦粉は、その扱いやすさからプロのパン職人だけでなく、家庭でのパン作りにも最適です。
25kgの大容量パックで、たっぷりとお使いいただけるため、頻繁にパンやお菓子を作る方にもおすすめです。
商品名　　　　　ゆきちから 原材料　　　　　小麦（ゆきちから） 原産地　　　　　岩手県 規格　　　　　　25kg 灰分　　　　　　0.47％ たんぱく質　　　11.0％ 保存方法　　　　直射日光を避け、玲暗所にて保存して下さい（10℃～25） 　　　　　　　　開封後はなるべくお早めにご使用下さい （小麦原料によって灰分・たんぱく質の数値が変わる場合がございます） 　製パン性に優れた高品質な小麦粉 たんぱく含有量が高いため、もちもち感とは異なり、歯切れの良い食感のパンが仕上がります。
　次世代の国産パン専用粉 2002年から岩手県で奨励品種に採用された自慢の国産小麦粉で、硬質でタンパク質が高く製パン性に優れているのが特徴です。
きめ細かいパンに仕上がり、大変扱いやすく、ハード系のパンから油分や糖分の多い生地にも使えるので、さまざまなパンが作れます。
　国産小麦粉の中では特に扱いやすく、窯伸びが良い 上品な味わいや香りで、くせがないのでどんなパンにも合うオールマイティーな小麦粉です。
この小麦粉は扱いやすさからプロのパン職人だけではなく、家庭用でのパン作りにも最適です。
大容量のサイズで、たっぷりとお使いいただけるため、頻繁にパンやお菓子作りにおすすめです。