【寄附金の使い道】 ご寄附いただいた寄附金については、県が一括して受け入れた上で、 必要経費を除く寄附受入金額の45%を対象の町へ交付させていただきます。
各町では、その交付金を広く人口減少対策をはじめとする地域の課題解決に活用していただきます。
【商品説明】 ※この返礼品の寄附金額は、「松野町」に交付されます。
完全ヒューマングレードのまつのジビエオリジナルジャーキー。
栄養たっぷり・安心安全・高品質です。
名称 まつのジビエFORDOGS鹿ジャーキーセット 【えひめの町（超）推し！（松野町）】 産地 愛媛県 内容量 ・鹿肉ジャーキー：約20g×3P ・鹿レバージャーキー：約30g×1P 　合計：約90g 原材料 鹿肉、鹿レバー 賞味期限 製造日から3か月 発送温度帯 常温 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
提供元 NPO法人森の息吹 工夫やこだわり まつのジビエFORDOGSは、皆様方に（ワンちゃん＝大切な家族）との時間を少しでも長く過ごして欲しい。
その想いひとつで商品づくりをしています。
工夫やこだわり 「森の息吹」の「まつのジビエ」は、松野町の豊かな自然が育んだ国内最上級の鹿肉を、こだわりをもって精肉・加工したどこにも真似できないジビエです。
私たちのこだわりは2つ。
「高い判断基準」と「猟師さんとの良好な関係性」です。
私、森下 孔明（もりした こうめい）は、「森の息吹」の施設長を務めていますが、実は“ジビエに苦手意識”があります。
逆に、これを弊社の強みと捉え、ジビエが苦手な自分でも食べたくなるような返礼品の提供をめざしています。
自信をもって「まつのジビエ」を提供し、多くの皆様に楽しんでいただくため、工程ごとに定められたガイドラインに加え、独自のチェック項目を追加するなど、品質管理には厳しい基準を設定していて、内臓だけでも35のチェック項目があります。
これが一つ目のこだわり、「高い判断基準」です。
ただ、いくら厳しい基準を設けても、それをクリアする良質な鹿肉がなければ返礼品を提供することはできません。
弊社では、長い時間をかけて腕の確かな猟師さんとの関係性を築くことで、良質な鹿肉を仕入れることができており、この関係性は、どこにも負けないものと自負しています。
これが二つ目のこだわり、「猟師さんとの良好な関係性」です。
高いハードルを設定し、良質な肉を提供し続けることが、お客様の信用に繋がっているものと感じており、多くのリピーターの増加につながっています。
「まつのジビエ」では、家庭用の「for Kitchen」とペット用の「FOR DOGS」の2つのブランドを展開しています。
「FOR DOGS」は、若い世代の女性からの注文が多く、一度に1～2万円単位でまとめ買いされる方も多い鹿肉のドッグフードです。
開発のきっかけは、私の12歳になる愛犬が、2年ほど前に食欲不振になったことです。
通常のドッグフードをあまり食べてくれなかったため、鹿肉を原料に、約1年の開発期間を経て完成しました。
愛犬に与えたところ、ガツガツと食べ始め、みるみる元気になったので、満足のいく返礼品ができたと感じ、晴れて返礼品化したものです。
現在でも、愛犬には自社製品を食べさせており、「FOR DOGS」で提供する返礼品は、愛犬が喜んで食べるものだけを選んでいます。
事業者の声 施設長の森下は松野町出身で、九州でラーメン屋を経営した後、33歳のころ松野町にUターンしました。
従業員一丸となって日本一のジビエを目指しており、それができるのも、後押ししてくれる行政関係者や、良質の鹿肉を提供してくれる腕のいい猟師さんの協力あってのことだと思っています。
2022年2月、「まつのジビエ」は、令和3年度捕獲鳥獣利活用部門で農林水産大臣賞を四国内で初めて受賞しましたが、正に支えてくれる皆さんのおかげだと、ありがたく思っています。
環境 松野町は、愛媛県の南西部にある山々に囲まれた小さな町です。
面積の84％が森林であることから、「森の国」と呼ばれています。
「まつのジビエ」は、「森の国」の豊かな自然の恩恵を受けて作られています。
また、私たちの加工施設では、どれだけ忙しくても毎日2時間は施設を掃除するなど、衛生面には特に気を配っており、「森の息吹」の商品は、一般的なスーパーで販売している精肉と比べ、5分の1しか菌がいなかったとの検査結果もあります。
命を無駄にしないとの思いから、施設内には鎮魂碑を建立しています。
時期 私は、九州でラーメン屋を経営し、2013年の33歳のころ松野町へUターンし、偶然、ジビエ加工施設の求人を見つけて応募しました。
始めた頃は、私も猟師さんもジビエに関しては素人で、食用ジビエの基準に満たせず、出荷できないこともありました。
猟師さんの信頼を得るため、私のレベルアップは急務でした。
精肉の技術も独学で、始めた頃は、休みなしで鹿の本を数多く読み漁っては、知識を詰め込み、深夜まで作業する日々が続き、倒れて救急車で運ばれることもありました。
試行錯誤の中、あるシェフから鹿肉を提供してもらえないかとの話があったことがきっかけで、シェフの要求を満たすため、肉の状態・形・質・梱包の仕方まで指導を受けたことで、シェフの話があってから、およそ半年後、すべての項目で合格をいただくことができました。
以前は、レストラン等への販売しかしていませんでしたが、3年ほど前から町内に直売所を設け、同時にインスタグラムも開設しています。
2022年2月、令和3年度捕獲鳥獣利活用部門で農林水産大臣賞を受賞しました。
これは、四国内初の受賞でした。
想い 「まつのジビエ」は、松野町の豊かな自然が育んだ国内最上級の鹿肉を、非常にシビアな管理体制のもとで返礼品にしており、自信をもって提供した返礼品のリピート率は90％を誇ります。
ペット用ブランド「FOR DOGS」は、私の愛犬が喜んで食べるものだけを選んで返礼品化しており、大切な愛犬の健康が気になる飼い主さんにおすすめの返礼品です。
私の愛犬も、「FOR DOGS」で元気に過ごしています。
今後も上質なジビエを提供し、「まつの」の名が世界に轟くよう頑張っていきたいと思います。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
【人】次世代を育み、誰もが活躍できる愛媛県 【経済】“稼ぐ力”を高め、県民所得が向上した愛媛県 【暮らし】安全・安心で快適に暮らせる持続可能な愛媛県 受領申請書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1カ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。