■温湯処理とは？ 養殖カキを船上の湯釜で短時間熱して付着生物を除去し、再び海に戻してカキを成長させる処理。
55〜60度程度に熱した海水を用いて行われる。
カキは、イガイなどの付着生物等に比べて、殻が厚く密閉度も高いため、熱への耐性が比較的高く、この処理が可能となっている。
漁業者が経験的に編み出した技術である。
その効果がカキの餌を奪う付着生物を除去できることで力キ生産量の増大が見込まれ、また、カキの成長速度が上昇する効果が現れております。
特にカキの品質向上が多く見受けられます。
（カキ身肉中のEPA・DHA等含有量が上昇、カキの身入りがすごく良くなるり、クリーミーさが増大） その他海底環境の悪化を抑制を抑止でき養殖場内の有機物沈降量が減少する事が確認されております。
■商品名:温湯処理殻付き生牡蠣 ■内容量: 6kg /箱（約30個〜75個） ■生産地：宮城県牡鹿半島 ■保存方法：要冷蔵 ■用途：温湯処理養殖真牡蠣 ※無選別（約80g〜200g） ■消費期限：加熱の場合は発送日から5日間、冷凍された場合は3ヶ月、解凍後2日以内(冷蔵保存)が消費期限となります。
(冷凍された場合は加熱してお召し上がりくださいませ) ※牡蠣は天候や水温、海の状況等にも左右されますので、時期によっても生育状態が変わり、又毎年同じ大きさになるとは限りません。
無選別の為ご用意させて頂きました商品内でも品質にばらつきがでる場合がございます。
又、海洋生物が付着していたり、殻内に混入している場合が稀にございますが、牡蠣自体には問題ございません。
■送料　無料（クール代別途請求となります） ※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。
（別途ご連絡申し上げます）宮城県三陸牡鹿半島産の殻付き生牡蠣は、特別な温湯処理を施した逸品です。
この処理により、牡蠣に付着する生物を効果的に除去し、再び海に戻すことで、牡蠣の成長を促進します。
これにより、牡蠣の生産量が増大し、成長速度も向上します。
6kgの無選別で産地直送されるこの牡蠣は、新鮮さと風味をそのままにお届けします。
特別な食卓にぜひご利用ください。