特徴北海道産の非遺伝子組換えとうもろこし「ビビアン種」を使用した、純国産コーングリッツです。
パフ加工によりポップコーンのようなカラメル香が強く、パフマシーンやエクストルーダーでの加工処理を行うことで、ボリュームを出やすくしたアイテムです。
コーンパンやバンズなど食事パンの使用に最適な細かさで、1.5倍の水と一緒に炊くことで硬すぎず程良い食感を残すことが出来ます。
原料に使用している子実コーン「ビビアン」は、種子消毒剤と除草剤以外の農薬使用はなく、ポストハーベスト処理も行っていません。
4月に種をまいた後、6月までに除草剤を散布し終えると、あとは10月の収穫を待つのみで、生産者への負担も少ない作物です。
生産履歴管理をしっかり行っており、トレーサビリティの対応も可能です。
本品は、江別製粉グループである、N-GRITSが製造を行っています。
江別製粉がコーングリッツ事業を始めた理由は、子実コーン「ビビアン」を栽培する目的に共感したためです。
北海道の水田地域では、米からの転作作物として小麦栽培が増加し、連作障害の問題を抱えています。
農作物は同じ場所で連続して作る「連作」を行うことで、土壌環境が悪化し、生産量の減少や病気にかかりやすくなります。
子実コーンを組み込むこんだ輪作体系においては、コーン収穫後、畑に残る茎葉を土に混和することで「土づくり」が進み、小麦の収量・品質は大きく向上することがわかっています。
子実コーンを安定的に加工する事業を始めることで、輪作体系が定着しやすくなり、地域経済にも貢献できると考えました。
健康な畑からとれる良質な農産物を活用し、持続可能な農業を生産者の皆さんと取り組んでいます。
成分灰分：0.5%粗脂肪：1.6%使用上の注意製品中に黒い粒が入っていることがありますが、これは原料由来のものです。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。