商品名 6個セット すじにこみ（白・赤・黒） メーカー すじにこみ福寿 栄養成分（100g当たり） 【白】エネルギー181kcal、たんぱく質7.1g、脂質11.4g、炭水化物12.4g、食塩相当量2.3g 【赤】エネルギー189kcal、たんぱく質6.9g、脂質11.8g、炭水化物13.9g、食塩相当量2.4g 【黒】エネルギー240kcal、たんぱく質11.5g、脂質17.8g、炭水化物8.5g、食塩相当量1.3g 原材料 【白】牛すじ肉（黒毛和牛、国産牛）・こんにゃく（群馬県産）・玉ねぎ（兵庫県産）・糀味噌（国産）・粗精糖（鹿児島県産）・生姜（高知県産）・にんにく（青森県産）・黒胡椒（マレーシア産） 【赤】牛すじ肉（黒毛和牛、国産牛）・こんにゃく（群馬県産）・玉ねぎ（兵庫県産）・糀味噌（国産）・粗精糖（鹿児島県産）・生姜（高知県産）・にんにく（青森県産）・黒胡椒（マレーシア産）・唐辛子（中国産） 【黒】牛すじ肉（黒毛和牛、国産牛）・こんにゃく（群馬県産）・醤油（徳島県産）・本みりん（静岡県産）・粗精糖（鹿児島県産）・だし（あご・かつお・昆布・食塩国産）・生姜（高知県産） ※化学調味料・保存料は一切使用しておりません。
内容量（1個あたり） 【白・赤】190g、【黒】180g 原産国 日本 仕様 保存方法：常温で保存配送方法：常温便にて発送 賞味期限 購入日より6ヶ月以上 品番 FKJ-can-S6 備考 ※画像は盛り付け例です。
注意事項 ※セットごとの個別包装をご希望のお客様は備考欄にご記入ください。
　上記記載がない場合には注文ごとにまとめて梱包させていただきます。
※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。
予めご了承下さい。
※ご予約・お取り寄せ商品は、ご注文受付後にお客様ご注文分としてメーカーへ発注を致します為、基本的にキャンセルやご返品はお受けできません。
※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。
万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。
誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
6個セット すじにこみ（赤・白・黒） 兵庫県明石市の牛すじ煮込み専門店「福寿」の味が缶詰に！ 缶を開けるだけで、お店の味。
常温で3年間の賞味期限となるため、贈答用・非常用など用途はいろいろです。
●白 福寿の看板商品であるすじにこみ「白」を缶詰にしました。
味噌と玉ねぎをベースに香り高い黄金生姜と青森のにんにくで味付けしています。
水を一滴も加えずに玉ねぎの水分だけでゆっくりと煮込んだ逸品です。
ほのかな甘みとスパイスの風味が食欲を刺激します。
ご飯のお供にもお酒のアテにもぴったり。
お豆腐や玉子との相性もよいのでアイデア次第でいろいろなお料理にも使っていただけます。
●赤 福寿のもうひとつの看板商品の「赤」を缶詰にしました。
辛さをイメージした赤のデザインで、縁起の良い「寿」缶詰としました。
「白」と同様に味噌と玉ねぎをベースに生姜とにんにくで味付けしています。
最後に一味唐辛子を加え、ひと煮立ちさせることで辛み中に旨味を凝縮させています。
甘さの後に遅れてくるピリッっとした刺激が口の中で牛すじ肉の脂と混ざりあい独特の旨味になっています。
福寿の一番人気、お酒との相性も抜群です。
●黒 福寿の厳選素材を使って「ぼっかけ」を作りました。
加えるのは最小限の調味料。
いろいろ足していくのではなく、削ぎ落していく、そんな作業を繰り返し素材の味と手間ひまをかけて仕上げ調味料にもこだわりました。
天日塩と国産の大豆でできた二年仕込みのお醤油、国産のもち米のみを使用した三河のみりん、甘みもサトウキビ由来の粗精糖のみを使用しています。
素材の味をあじわえる福寿自慢の「ぼっかけ」です。
お店について 2021年兵庫県明石市で牛すじ煮込み専門店「福寿」を開業しました。
お店の名前は店主の名前からそのまま「すじにこみ福寿」としました。
永く地域に愛される味・永く愛されるお店をめざして今日も心を込めて煮込んでいます。
すじにこみの由来 関西では、昔からみなさんに親しまれてきた牛すじ煮込み。
特に神戸では醤油と砂糖で甘辛く煮込んだ「ぼっかけ」が有名ですが、福寿の牛すじ煮込みは、お味噌とたっぷりの玉ねぎで煮込んだ独特の味付けです。
調理も独特で水を一滴も加えず、玉ねぎの水分だけで無水調理しています。
従来の牛すじ煮込みと違いを表現したいと思い、ひらがなで「すじにこみ」と名付けました。
福寿のこだわり 福寿が一番大切にしていること、それは食べる人が「健康」であること。
味覚だけに美味しいのではなく、身体にも心にも美味しいものを作りたい。
福寿の商品を通じて、みなさんの人生を豊かなものにしたい、この想いから使う素材と調理法をひとつひとつ丹念に選んでいきました。
牛すじ・玉ねぎ生姜・大蒜どれをとっても、まず「素材自体が健康であること」に徹底的にこだわりました。
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