山中牧場 選べる! プレミアムバター (青) プレミアム発酵バター(赤) 選べる個数! 200g×1個から10個 送料無料母の日 お花見 2025 ギフト グルメ 乳製品 お取り寄せ 調味料 お菓子以外 誕生日 内祝い 退職 お祝い 転勤 お礼 お返し
¥2,680
芳醇な香りとコク、酸クセになる味わい
味わいにぬくもりを感じるゆっくり仕上げた風味豊かなバター。
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。
原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
【商品名】山中牧場 選べる!プレミアムバター(青) ・プレミアム発酵バター(赤) 【内容量】選べる個数!200g×1個から10個 【原材料】 「プレミアムバター(青) 」クリーム、生乳、食塩 「プレミアム発酵バター(赤)」 クリーム(乳製品)(北海道産)、生乳(北海道産)、食塩 【アレルギー品目】乳 【賞味期限】到着後約100日程度 【保存方法】要冷蔵
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。
原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
【商品名】山中牧場 選べる!プレミアムバター(青) ・プレミアム発酵バター(赤) 【内容量】選べる個数!200g×1個から10個 【原材料】 「プレミアムバター(青) 」クリーム、生乳、食塩 「プレミアム発酵バター(赤)」 クリーム(乳製品)(北海道産)、生乳(北海道産)、食塩 【アレルギー品目】乳 【賞味期限】到着後約100日程度 【保存方法】要冷蔵