昔ながらの製法で、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用して麺を作っています。
それを職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調節しながら3日間（60時間）かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずし、小麦本来の香り、旨味、コシ、のある麺に仕上がります。
また、スープは何種類ものとんこつをブレンドし、本場博多屋台の味を再現したあっさりとしてコクのあるオリジナルのスープです。
鳥志商店の手みやげシリーズの「博多ラーメン」 麺、スープ共に産地の味を徹底的に研究しました。
気軽なお土産としてご好評いただいております。
鳥志商店とは…大正7年創業。
江戸時代から製麺業が盛んな福岡の浮羽地方にあり、そうめんを得意とする麺メーカーでした。
平成8年に3代目が無添加の健康麺を作った。
麺だけでなくスープの素材にもこだわり、「とんこつ」「しょうゆ」「みそ」をつくる。
健康を考えた「博多中華そば」を完成させる。
鳥志商店より直送するため、他メーカー商品は同梱はできません。
この商品は10箱まで1つ分の送料でお届けできます。
産　 地 内 容 量 6食入 594g(めん70×6、スープ29g×6) 賞味期限 製造日より10ヶ月間 原材料名 めん［小麦粉、食塩、小麦タンパク、かんすい、着色料（くちなし黄色素）］ 添付調味料［畜肉エキス、食塩、ラード、しょうゆ、砂糖、香辛料、ごま油、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）］（原材料の一部に豚肉、鶏肉、大豆、小麦を含む） 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。
製 造 元 合資会社　鳥志商店 福岡県うきは市吉井町 【お土産マップ 福岡】【お使い物】【引き菓子】【祝い】【出産祝い】【お祝いに贈る】【内祝い】【お土産】【おみやげ】【名物】 【お見舞い お見舞】【敬老】【母の日】【父の日】【お中元】【お歳暮】【ギフト】【手土産】【スイーツ】【お取り寄せ】【取寄せ 】【誕生日】【バースデー】【博多土産】【ラーメン】【鳥志商店】【anan】昔ながらの製法で、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用して麺を作っています。
それを職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調節しながら3日間（60時間）かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずし、小麦本来の香り、旨味、コシ、のある麺に仕上がります。
また、スープは何種類ものとんこつをブレンドし、本場博多屋台の味を再現したあっさりとしてコクのあるオリジナルのスープです。