概要 特徴フランス産小麦100％使用したフランスパン専用粉です。
長時間発酵にも優れ、しっかりとした伸展性の良い生地になるため、かつ扱いやすく思い通りの成形が可能です。
※吸水は、対粉66〜69％を目安にしてください。
「TERROIR」は「大地、土壌」を意味し、「PUR（ピュール）」とは英語でいうPURE（ピュア）を指し、「純粋な、透き通るような」という意味です。
「清らかな土で育った小麦が生み出す風味と味わい」という想いが込められ作られました。
成分灰分：0.53％たんぱく質：9.5％主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦 (フランス) 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…366kcal脂質…1.8gたんぱく質…9.5g炭水化物…73.8g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 日清製粉 販売者 丸菱ホールディングス 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。