塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。
【切身】でのお届けは、切身の状態に切り分け一切れずつ真空パックしていますので使いたい分だけ取り出してご利用いただけます。
塩引鮭の頭は二つ割り、中骨はぶつ切りにしお届けいたします。
材料は鮭と塩のみ、添加物を一切使わず自然の力だけで仕上げる究極のスローフード。
そして村上独特の厳しい寒風も塩引鮭をおいしく仕上げるためには欠かせません。
焼いて食べればわかるその熟成された旨み、皮もぱりぱりっとおいしく食べられます。
白いご飯と一緒に食べるのはもちろん、日本酒との相性も抜群です。
老舗【うおや】が心をこめて仕上げた自慢の【塩引き鮭】を、ぜひご賞味ください。
■塩引鮭　半身（切身） ※こちらの商品は【半身】でのお届けとなります。
切り身の数は個体差があり多少前後しますが、8切〜程度になります。
内容量：生時4.0kg〜4.3kgの半身　 原材料：秋鮭（国内産）、食塩 賞味期限：発送日から冷凍保存で90日 【塩引鮭の重量の表記についてのご注意】 ※塩引鮭の重量は、漁獲時の生目方で記載しております。
内臓を取って乾しあげるため、出来上がりは生時の約6割程度の重さになります。
配送方法：クール冷凍便 配達日：お申込みより10日以内に発送致します(土日祝除く)。
※製造しながらの発送になるため、通常より日数がかかる場合があります。
のし/名入れ：可 ※お届け先が北海道は送料275円、四国/九州は送料165円、沖縄は送料2,244円となります。
ご請求時に変更となります。
（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。