返礼品詳細 商品説明 ■刻み山川漬 かめ壺で半年以上熟成・乳酸発酵させた鹿児島の伝統「山川漬」を薄く刻み、三杯酢で味付けした昔ながらのお漬物です。
保存料・着色料を一切使用せず、やさしい味に仕上げました。
■おいしい明太高菜 明太子のピリッとした辛さと、高菜の塩味が相性抜群！ ホカホカご飯にたっぷりのせるもよし！ 焼きめしやパスタなど、時短レシピとして大活躍する商品です。
■つぼ漬 素材の良さを生かし、自然の恵みを感じられるつぼ漬です。
約2週間天日干しし、旨味を凝縮した大根を一つ一つ丁寧に手作業で漬け込んでいます。
ちらし寿司の具材やトッピング、餃子やスープの具材にするのもおすすめです。
■本干し麦みそ漬 契約農家で栽培した大根を約2週間天日乾燥させ、干し大根独特のパリパリとした食感と旨味を引き出し、コクのある甘口のみそ漬に仕上げました。
軽くみそを落としてからお好みのサイズに切ってお召し上がりください。
落としたみそは捨てずに、茄子田楽や炊き込みご飯、厚揚げのみそチーズ焼きなどアレンジ自在！ ■辛子高菜(油炒め) 鹿児島県産の高菜を収穫から塩蔵、味付けにいたるまで一貫した生産体制で作られた逸品です。
熟成発酵による高菜の風味が特徴でベテランの職人技で毎年同じ熟成具合に仕上げています。
調味料を控えめにし、短時間で炒めることで高菜の風味、食感を残すようにしています。
ピリっとした辛みがクセになり、ご飯が止まりません！ ラーメンやパスタ、トーストのトッピングにもおすすめです。
■辛子高菜(高菜油炒め) 鹿児島県産の高菜を収穫から塩蔵、味付けにいたるまで一貫した生産体制で作られた逸品です。
熟成発酵による高菜の風味が特徴でベテランの職人技で毎年同じ熟成具合に仕上げています。
調味料を控えめにし、短時間で炒めることで高菜の風味、食感を残すようにしています。
高菜の味と唐辛子とごま油の風味が食欲をそそります。
ごはんや他の具材と混ぜ合わせておいしくいただけるように仕上げています。
■高菜油あえ 唐辛子のピリッとした辛味とごま油の風味豊かな高菜漬です。
味付けしてありますので、おにぎりやチャーハンにはもちろん、パスタ等、いろいろな料理に使用できます。
お惣菜感覚でお使いください。
原料の高菜は全て鹿児島県産で、契約栽培により品質管理を徹底しています。
定期的に畑にも行き、生育状況の確認も行っています。
そこで採れた新鮮な高菜を、伝統的な手法で半年以上塩漬けすることで、古漬特有の風味が生まれ、深みが出てきます。
さらに塩度調整を行うことで味のバランス、食感をアップさせています。
【施設について】 JR日本最南端の西大山駅前に本社工場と直売所「かいもん市場 久太郎」があります。
薩摩富士とも呼ばれる開聞岳が望める自然豊かな環境のなか、地元客と観光客で賑わっています。
鹿児島にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
【生産者の声】 創業者である中園久太郎が鹿児島で漬物づくりをはじめてから110年以上が経ちました。
地元で採れる新鮮な野菜を使っておいしい漬物作りに励んでいます。
名称 明治45年創業　中園久太郎商店のお漬物 内容量 下記の種類からお好きなものをお選びください。
【刻み山川漬】100g×4袋・計400g 【おいしい明太高菜】100g×4袋・計400g 【つぼ漬】120g×4袋・計480g 【本干し麦みそ漬】2本×4袋・計8本 【辛子高菜(油炒め)】140g×4袋・計560g 【辛子高菜(高菜油炒め)】120g×4袋・計480g 【高菜油あえ】150g×4袋・計600g 原材料 【刻み山川漬】原材料名：干しだいこん 漬け原材料：しょうゆ、砂糖、米酢、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) 【おいしい明太高菜】原材料名：たかな(国産) 漬け原材料：バラコめんたいこ(スケトウダラの卵、食塩、その他)、糖類(砂糖、異性化液糖、還元澱粉糖化物)、植物油、しょうゆ、発酵調味料、食塩、かつお節エキス、焼アゴエキス、唐辛子、醸造酢、さば節エキス)／着色料(うこん)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(D−ソルビトール)、酸味料、(一部に小麦、大豆、さばを含む) 【つぼ漬】原材料名：干しだいこん 漬け原材料：〔糖類(異性化液糖、砂糖)、しょうゆ、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、米ぬか〕、(一部に小麦・大豆を含む) 【本干し麦みそ漬】原材料名：干しだいこん(鹿児島県産)、漬け原材料〔麦みそ、糖類(砂糖、異性化液糖)、食塩、米ぬか、かつお節エキス〕／調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、カラメル色素、甘味料(アセスルファムk、甘草)、(一部に大豆を含む) 【辛子高菜(油炒め)】原材料名：たかな(鹿児島県)、植物油、食塩、唐辛子／調味料(アミノ酸)、着色料(うこん)、酸味料、(一部に大豆を含む) 【辛子高菜(高菜油炒め)】原材料名：たかな(鹿児島県南九州市)、しょうゆ、砂糖、植物油、食塩、ごま、唐辛子、たん白加水分解物／調味料(アミノ酸等)、着色料(うこん)、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【高菜油あえ】たかな、漬け原材料(しょうゆ、砂糖、植物油、食塩、ごま、唐辛子、たん白加水分解物)／調味料（アミノ酸等）、酸味料、ウコン色素（一部に小麦・大豆・ごまを含む） アレルギー 【刻み山川漬】小麦、大豆 【おいしい明太高菜】小麦、さば、大豆 【つぼ漬】小麦、大豆 【本干し麦みそ漬】大豆 【辛子高菜(油炒め)】大豆 【辛子高菜(高菜油炒め)】小麦、大豆、ごま 【高菜油あえ】小麦、大豆、ごま 賞味期限 【刻み山川漬】製造日から180日 【おいしい明太高菜】製造日から90日 【つぼ漬】：製造日から90日 【本干し麦みそ漬】製造日から120日 【辛子高菜(油炒め)】製造日から90日 【辛子高菜(高菜油炒め)】製造日から90日 【高菜油あえ】製造日から90日 ※開封前は直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保存してください。
小分けして冷凍保存しても便利です。
提供事業者 株式会社中園久太郎商店 鹿児島県指宿市山川大山8600-2 TEL　0993-34-1180 注意事項 ※本お礼品は【ゆうパケット】にて、ポスト投函でお届けします。
郵便ポスト内に直射日光や雨が入る場合はご遠慮ください。
※画像はイメージです。
地産理由 【刻み山川漬】 干し大根等の原材料を仕入れ，市内の事業所で漬け込み，山川漬に加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【おいしい明太高菜】 高菜等の原材料を仕入れ，市内の事業所で明太子等に漬け込み，明太高菜に加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【つぼ漬】 干し大根等の原材料を仕入れ，市内の事業所で漬け込み，つぼ漬けに加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【本干し麦みそ漬】 干し大根等の原材料を仕入れ，市内の事業所で麦みそ等に漬け込み，本干し麦みそ漬けに加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【辛子高菜(油炒め)】 高菜等の原材料を仕入れ，市内の事業所で漬け込み，調理等を行い，辛子高菜に加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【辛子高菜(高菜油炒め)】 高菜等の原材料を仕入れ，市内の事業所で漬け込み，調理等を行い，辛子高菜油炒めに加工したものであり，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである。
【高菜油炒め】 【区域内で行われている工程の詳細】 高菜油炒めの製造に係る原料の高菜の塩漬け，味付け等の工程 【返礼品等の付加価値のうち区域内で行われている工程によるものの割合】 製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する財源として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 食料供給都市の実現に関する事業 (2) 健康産業都市の実現に関する事業 (3) 保養観光都市の実現に関する事業 (4) 生活充実都市の実現に関する事業 (5) 国際共栄都市の実現に関する事業 (6) 1〜5の指定を市長に任せます 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。