無添加 乳酸発酵 熟成 九州天日干し沢庵 1本入×3袋セット (宮崎県産 たくあん キムラ漬物) 国産 化学調味料無添加
¥2,416
この商品について 内容量：1本入り（200g前後）／袋 ×3袋 化学調味料無添加、九州天日干し沢庵。
米糠による乳酸発酵の沢庵の漬物は珍しく、海外のお客様も注文している食品です。
宮崎県認証マーク付き。
これぞまさに沢庵！昔ながらの素朴な味です！宮崎県は干し大根生産量が『日本一』です。
九州宮崎の肥沃な大地で育てられた大根を真っ白に洗い上げ、11月下旬から2月中旬にかけて「太陽と寒気」の恵みにより天日乾燥されます。
その間、雨の日にはシートをすっぽりと掛け、寒さには暖をとり、我が子を育てるよう昼夜問わず見守り続けます。
そうして出来上がったのが、干し大根＝お天日し大根です。
生産者の方々の「よいものをつくる！」 という思いがこもったお天日し大根を、弊社独自の手作業による製法で大切に漬け込み『たくあん』に仕上げます。
沢庵本来の香ばしさと自然の美しい色合い、まろやかな美味しさ、そして歯ざわりの良さ、これぞ沢庵！と思わず箸が進みます。
大根を約2週間かけて干し上げ、天日塩、唐辛子、国産米ぬかを使用して一本一本丁寧に漬け込み、低温熟成させました。
米糠による乳酸発酵の沢庵の漬物は珍しく、海外のお客様も注文している食品です。
宮崎県認証マーク付き。
これぞまさに沢庵！昔ながらの素朴な味です！宮崎県は干し大根生産量が『日本一』です。
九州宮崎の肥沃な大地で育てられた大根を真っ白に洗い上げ、11月下旬から2月中旬にかけて「太陽と寒気」の恵みにより天日乾燥されます。
その間、雨の日にはシートをすっぽりと掛け、寒さには暖をとり、我が子を育てるよう昼夜問わず見守り続けます。
そうして出来上がったのが、干し大根＝お天日し大根です。
生産者の方々の「よいものをつくる！」 という思いがこもったお天日し大根を、弊社独自の手作業による製法で大切に漬け込み『たくあん』に仕上げます。
沢庵本来の香ばしさと自然の美しい色合い、まろやかな美味しさ、そして歯ざわりの良さ、これぞ沢庵！と思わず箸が進みます。
大根を約2週間かけて干し上げ、天日塩、唐辛子、国産米ぬかを使用して一本一本丁寧に漬け込み、低温熟成させました。