容量 浜名湖鰻白焼 鰻白焼き約125g×2本、蒲焼のたれ50g1本、山椒0.2g×2個 消費期限 180日 事業者 株式会社海老仙 発送 冷凍浜名湖鰻(うなぎ)白焼125g×2本 株式会社海老仙 浜名湖名物鰻白焼詰め合わせです。
熟練の職人がさばいたその場で焼を入れる新鮮さが自慢です。
蒲焼にしても、白焼きでわさび醤油で食べても美味しい自慢の逸品です。
プロトン冷凍でおいしさそのままに冷凍しました。
付属のタレは着色料、調味料、保存料、不使用です。
食べ方・飲み方・作り方 1 そのままで A アルミ箔を敷き、皮を1分程、身を2〜3分程焙って下さい。
B 電子レンジで1分程加熱して下さい。
＊ ワサビ醤油・生姜醤油・マヨネーズなどを付けてお召し上がり下さい。
2 蒲焼きにして 長白焼きまま5分程蒸します。
その後中火で焙り、表面に脂が出てきたところで　タレを付け、再度焼いて下さい。
これを2〜3回繰り返して出来上がり。
3 煮込みうなぎにして 鰻の身を下にしてお鍋へ、お酒を鰻が浸るくらい入れてアルコール分が無くなるまで煮込みます。
（約2〜3分程度）　煮詰めた鰻が入った鍋に冷水を入れ軽く洗っていただきます。
水を捨てていただき、タレをかけ中火で2〜3分程度煮込みます。
身の表面が　タレ色になれば出来上がり。
どんぶりにご飯を盛り、タレをかけ鰻を乗せて召し上がれ。
タレを入れ煮込んだ後、軽く表面を焙っていただくとより美味しく頂けます。
「海老仙（えびせん）とは」 創業以来、地元浜名湖、遠州灘の魚介類と浜名湖鰻などの地産地消の食材を地元は元より、全国の皆様に利用していただいています。
上質で健康的な浜名湖鰻を育てること＜水作りから飼育方法＞にこだわり、日々うなぎと向き合っています。