古来からの伝統的方法で仕込み、自然の気候をいかして三年間発酵・熟成を重ねた丸大豆醤油です。
 ■ 三年の歳月が醸し出す コクと旨み 大分県産の丸大豆と小麦を使い、三年間常温（自然のまま）で発酵・熟成させた天然醸造の醤油です。
ふたを開けた瞬間たちこめる芳醇な「もろみ」の香り、だしと勘違いしてしまうほどの深いうまみが特徴です。
 ■ 二年だと足りない、四年だと長すぎる。
足かけ三年でなければ 三年完熟醤油の仕込みは年に一度だけ、春に行われます。
お酒みたいに仕込み時期が決まっています。
炒った小麦と蒸した大豆に種麹を合わせ、室（むろ）の中で4日かけて醤油麹をつくります。
それを塩水と混ぜてタンクに仕込み、足かけ3年かけて発酵熟成させるのです。
最低でも、ふた夏越させることが重要で、それより短いと味と香りに深みが足りないし、反対に長くなると色も濃くなり癖の強い醤油になってしまいます。
果物が混ざりあったあまい香りがして、そのまま舐めても実においしい。
このもろみを搾って三年完熟醤油はできます。
 ■ 日本の食文化の中心にある醤油の原点に立ち返る 昔の醤油作りは、地元で収穫した原料を使用し、発酵・熟成に1年半～2年の長い時間をかけて製造していました。
私たち日本人は、つい50～60年前までこのようなお醤油を日々の食卓で使用していたのです。
しかし現在のお醤油のほとんどが4～6ヶ月で製造されています。
日本伝統の調味料といわれる醤油、その本来の形とはなにか？そういう思いから「蔵工房・三年完熟醤油」が誕生しました。
 ■ スリムボトル醤油シリーズ 現代の食卓にマッチした、スタイリッシュなスリム角瓶入り。
"おいしさ"とともに"ちょっと上質な"空間を演出します。
 ■ 蔵工房 二反田醤油店について 二反田醤油店があるのは大分県中津。
地元の方に喜んでもらえる醤油を作り続けて約100年になります。
今でも個人の方々に一軒一軒の配送も行っており、お客様と会社のつながりを 大事にしております。
お客様に醤油を手渡ししている風景が二反田醤油店のシンボルです。
商品名 三年完熟醤油 名称 こいくちしょうゆ（本醸造） 内容量 200ml 商品コード J4958812001028 賞味期限 パッケージに記載（製造から2年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 大豆（大分県産）、小麦（大分県産）、食塩 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：59kcal たんぱく質：7g 脂質：0g 炭水化物：7.7g 塩分相当量：17.5g 保存方法 直射日光を避け常温にて保存 ご注意 □ 開封後は要冷蔵 □ 機械によるろ過をしていません。
瓶の底に沈殿物が出ることがありますが、醤油のたんぱく成分です。
品質には影響ありません。
製造元 有限会社二反田醤油店中津工場 大分県中津市上宮永955の1 区分 食品御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼