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商品詳細 名称 燻製の詰め合わせセット 9品 秩父の燻製工房【塩とけむり】 産地名 埼玉県皆野町 内容量 燻製品 9品 熟成ベーコンスライス・熟成ベーコン厚切り・プレミアム熟成ロースハム・ペッパーシュバイン・ビアブルスト・ニラブルスト・ヴァイスブルスト・NJチョリソー・阿波尾鶏のスモークチキン 申込期日 通年お申込み頂けます。
発送時期 ご入金確認後、順次発送致します。
賞味期限 製造より120日（要冷凍） 配送温度帯 冷凍 詳細 秩父に工房を構える「塩とけむり」が、他にはない旨い燻製をお届けします。
原料となるお肉からこだわり、肉本来の美味しさを味わってもらうため、旨味調味料を使用していません。
また、塩にはドイツアルプスの岩塩と瀬戸内の海塩をブレンドし使用することで肉の旨味を引き立て、燻す際には、通常使用されているチップを使用せず、秩父の山桜の薪を使用することで、より深く優しい燻香を楽しんでいただける製品に仕上げています。
燻製好きの方に、私の造った燻製を楽しんで頂けましたら幸いです！ ■熟成ベーコンスライス 100g 4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。
そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na) ■熟成ベーコン厚切り 150g～165g 4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。
そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na) ■プレミアム熟成ロースハム 100g 熟成ロースハムの製造工程から熟成しさらに追加燻煙、うまみを凝縮。
しっかりとした食感と燻香を感じられます。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na) ■ペッパーシュバイン 80g 4週間かけて作る豚肩ロース肉のベーコン。
まぶした黒コショーとマジョラムがアクセント。
おつまみ、サンドウィッチの具材としてもオススメ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚）、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na) ■ビアブルスト（太） 80g 国産ジャージー牛と瑞穂のいも豚で造ったスパイシーな粗挽きソーセージ。
ジャージー牛の美味しさは想像のはるか上です。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na) ■ニラブルスト 160g 豚肉と相性のよいニラをたっぷり練り込んだソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、ニラ(国産)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na) ■ヴァイスブルスト 160g バイエルン地方発祥のレモンピールが香るソフトな食感のノンスモークソーセージ。
粒マスタードと共にどうぞ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、牛乳、馬鈴しょでん粉（北海道産）、岩塩、レモンピール、砂糖、香辛料/(一部に牛乳を含む) ■NJチョリソー 160g 国産ジャージー牛と瑞穂のいも豚で造ったちょっぴり辛いスパイシーな粗挽きソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na) ■阿波尾鶏のスモークチキン 150～160g 徳島県の人気地鶏、阿波尾鶏のスモークチキン。
結着剤を使っていないのでしっとりとした素材のうまさが際立ちます。
原材料名：鶏肉(地鶏／国産)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)　(一部に鶏肉を含む) 注意事項 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
※お申込み時に「到着日のご指定」・「曜日指定」はお受けできません。
発送完了時にメールにてヤマト運輸のお問い合わせ番号をご連絡させていただきますので、ヤマト運輸に直接ご依頼お願いします。
※お礼の品の到着後は、冷凍で保存下さい。
※画像はイメージです。
事業者名 塩とけむり