オマールヘッド(オマール海老の頭)1Kg分 アメリカ・カナダ産 冷凍便　[オマールヘッド]

オマールヘッド(オマール海老の頭)1Kg分 アメリカ・カナダ産 冷凍便　[オマールヘッド]

¥3,063
購入

アメリケーヌソースにかかせないオマールヘッド。
濃厚ミソ入り。

【内容(量)】オマールヘッド(オマール海老の頭)　1kg分 【原材料(産地)】オマールロブスター（カナダ、アメリカ） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月オマール海老の身が必要ないソース用でしたら、活けオマールを使う必要はないです。
冷凍のオマールヘッドで十分です。
オマールヘッドはなかにミソ(コライユ)が入っています。
ソースを作るのは手間がかかりますが、ソース・アメリケーヌで和えたパスタはまるで高級イタリアンのレストランで出てくるような、濃厚なエビの香りいっぱいです。
またオマール海老のビスク(スープ)も同じく濃厚なエビの旨味がでます。
オマールヘッド1Kg分 オマールヘッド一個づつの大きさにはバラつきがあります。
1Kgで5-8個ほど入ってます。
オマールヘッド活用例　「活オマール海老のビスク」 オマール海老のソース・アメリケーヌやビスク(スープ)を作るために必要なものです。
業務用にはオマールヘッドといいます。
オマール海老は頭(胴体)に濃厚なミソ(コライユ)を持っています。
お手製のオマール海老のソース・アメリケーヌ、ビスクは、言葉ではあらわせない程の香りと濃厚なエビの旨味が凝縮されています。
これ以上表現できませんので、騙されたと思って作ってみてください。