酵素抑制はちみつ ふっくら 2500g
¥2,649
enzyme inhibited honey(CHN)
商品説明 はちみつを加熱することで、でんぷんやたんぱく質を分解する酵素の働きを抑制しました。
製菓・製パン・調理用のはちみつです。
酵素の活性を抑えたはちみつで、スポンジやパン生地などがふっくらと仕上がります！ ■特徴 ・はちみつを加熱することで酵素の働きを抑制しています。
・酵素を抑えながらも蜂蜜の風味を残しています。
・本品の酵素はジアスターゼ活性値1未満。
■用途 ・スポンジの生地、カステラなど ⇒スポンジ生地が安定してふっくらとします ・カレー、タレ、グラタンなど ⇒とろみの粘度はそのまま仕上がります ■使用上の注意 ・製法、容量、使用状況により結果は異なりますことをご理解の上でご使用ください。
・結晶(白く固まる)は、蜂蜜の性質で品質には変わりありません。
ふたをゆるめて湯せんすると、元の液体に戻ります。
・1歳未満の幼児に与えないでください。
名称 はちみつ 原材料名 はちみつ(中国産) 保存方法 高温所・直射日光を避け、常温で保存 製造者・製造所 株式会社 正栄 福岡県八女市蒲原520 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 329kcal たんぱく質 0.3g 脂質 0g 炭水化物 81.9g 食塩相当量 0g
製菓・製パン・調理用のはちみつです。
酵素の活性を抑えたはちみつで、スポンジやパン生地などがふっくらと仕上がります！ ■特徴 ・はちみつを加熱することで酵素の働きを抑制しています。
・酵素を抑えながらも蜂蜜の風味を残しています。
・本品の酵素はジアスターゼ活性値1未満。
■用途 ・スポンジの生地、カステラなど ⇒スポンジ生地が安定してふっくらとします ・カレー、タレ、グラタンなど ⇒とろみの粘度はそのまま仕上がります ■使用上の注意 ・製法、容量、使用状況により結果は異なりますことをご理解の上でご使用ください。
・結晶(白く固まる)は、蜂蜜の性質で品質には変わりありません。
ふたをゆるめて湯せんすると、元の液体に戻ります。
・1歳未満の幼児に与えないでください。
名称 はちみつ 原材料名 はちみつ(中国産) 保存方法 高温所・直射日光を避け、常温で保存 製造者・製造所 株式会社 正栄 福岡県八女市蒲原520 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 329kcal たんぱく質 0.3g 脂質 0g 炭水化物 81.9g 食塩相当量 0g