ブラック アイ ピー 1kg black eyed peas パンダ豆 ロビア パンダ ブラックアイ ビーンズ 黒目豆 ダル ダール

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¥798
購入

内容量：1kg 原産国：ペルー 原材料：ブラックアイビーンズ(パンダ豆・ロビア) 形態：袋入り 賞味期限：360日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
水浸時間一晩(約8時間) 水は豆の約3倍の量で浸す。
ゆで時間約1時間 軟らかくなったら味付けをして下さい。
ブラックアイビーンズ 別名「ロビア」「黒目豆」「パンダ豆」「ブラックアイドピーズ」 西アフリカ原産のマメ科ササゲ属の一年草で、主に温暖な地域で栽培されています。
クリーム色の地に黒の大きな斑紋という特徴的な見た目をしており、ベトナムではデザートの材料になるほかアメリカ南部ではホッピンジョンという正月などに食べる縁起物の炊き込みご飯に使われます。
味にエグミが少ないため食べやすく、和菓子の餡などにも使われます。
水に漬けておかなくとも30分ほどでゆでれば柔らかくなります。
カレー、シチュー、スープ、サラダにお使いになれます。
クセの無い豆なので、どんな料理にもあいます。