容量 500g 1箱入数 20袋 賞味期間 （メーカー製造日より）1年「石臼で碾いた(石臼で製粉した)」小麦粉を30%配合！ 石臼で碾いた小麦粉を30%ブレンドしました。
ロールで製粉した小麦粉に比べて、小麦粉自体も、出来上がったパンも色が少し黒ずんでしまうのが難点ではありますが、焼成後の香ばしい香りや、口溶け、歯切れがよく、サクミある食感が特徴のパンができます。
味は格別です。
「福岡県産小麦品種「ミナミノカオリ」を100%使用！ 小麦の収穫量が国内第二位の福岡県で収穫された強力系高質小麦「ミナミノカオリ」を100%使用。
従来日本国内ではパン用に適する、いわゆる強力系小麦は北海道でしか収穫されませんでした。
しかし長年にわたる研究、開発、生産者の努力の結果、温暖な九州でもタンパク質含有量の高い、強力系小麦原料を育てることが出来ました。
これが平成15年に小麦農林160号として登録された「ミナミノカオリ」小麦です。
ホームベーカリーでもおいしく焼きあがります！ ホームベーカリーで使用することも可能です。
石臼碾き小麦粉配合の利点を活かした、ハード系のバケットやピザ生地に最適です。
もちろん、食パンもOK！ 1回で250gの使用として2回分。
チャック付で保存も便利です。