【取り寄せ商品】京小麦 石臼挽粉 5kg3袋【井澤製粉】京都府産小麦粉 国内産強力粉
¥8,478
【取り寄せ商品】京小麦 石臼挽粉 5kg3袋【井澤製粉】京都府産小麦粉 国内産強力粉
京小麦の石臼で優しく丁寧に挽きました。
京小麦や京小麦ロングにブレンドすることで風味づけやアクセントとしてご使用いただけます。
【用途】カンパーニュ等のハード系のパン，焼き菓子 京小麦の実を丸ごと石臼で優しく挽きこみました。
誇り高い小麦の風味が特長で、レギュラーやプレミアムとブレンドされると風味がアップします。
※京小麦は吸水性が非常に高く、通常の粉の加水率より3％から5％ くらい多く加水していただいて丁度 通常と 同じような 生地感になります。
・名称：小麦粉 ・規格値：灰分％・蛋白％ ・原材料名：小麦 ・内容量：25kg ・保証期間：製造日より3か月 ・販売者か製造者：井澤製粉
京小麦や京小麦ロングにブレンドすることで風味づけやアクセントとしてご使用いただけます。
【用途】カンパーニュ等のハード系のパン，焼き菓子 京小麦の実を丸ごと石臼で優しく挽きこみました。
誇り高い小麦の風味が特長で、レギュラーやプレミアムとブレンドされると風味がアップします。
※京小麦は吸水性が非常に高く、通常の粉の加水率より3％から5％ くらい多く加水していただいて丁度 通常と 同じような 生地感になります。
・名称：小麦粉 ・規格値：灰分％・蛋白％ ・原材料名：小麦 ・内容量：25kg ・保証期間：製造日より3か月 ・販売者か製造者：井澤製粉